ಬೇಳೆ ರಸಂ | Bele Rasam | how to do Dal Rasam in kannada | Sister kitchen скачать в хорошем качестве

ಬೇಳೆ ರಸಂ | Bele Rasam | how to do Dal Rasam in kannada | Sister kitchen

ಖಂಡಿತ, ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ *ಬೇಳೆ ರಸಂ (ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಸಾರು)* ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು: *ತೊಗರಿಬೇಳೆ:* ½ ಕಪ್ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮಸೆದಿದ್ದು) *ಟೊಮೆಟೊ:* 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದು (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) *ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು:* ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರದ್ದು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ರಸ ತೆಗೆದಿಡಿ) *ರಸಂ ಪುಡಿ:* 1 ರಿಂದ 2 ಚಮಚ *ಅರಿಶಿನ:* ¼ ಚಮಚ *ಬೆಲ್ಲ:* ಸ್ವಲ್ಪ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ) *ಉಪ್ಪು:* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು *ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು:* ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ: *ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ:* 1 ಚಮಚ *ಸಾಸಿವೆ:* ½ ಚಮಚ *ಜೀರಿಗೆ:* ½ ಚಮಚ *ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ:* 1-2 *ಕರಿಬೇವು:* ಒಂದು ಎಸಳು *ಇಂಗು:* ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ *ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ:* 4-5 ಎಸಳು (ಜಜ್ಜಿದ್ದು - ಐಚ್ಛಿಕ) --- ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ: 1. *ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸಿ:* ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ, ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. 2. *ಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ:* ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಂದ ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ ಮಸೆದಿಟ್ಟ ತೊಗರಿಬೇಳೆಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ರಸಂ ಹದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ (ರಸಂ ತಿಳುವಾಗಿದ್ದರೆ ಚೆನ್ನ). 3. *ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ:* ಈಗ ರಸಂ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರಸಂ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೊರೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ (ರಸಂ ಅತಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬಾರದು, ನೊರೆ ಬಂದು ಒಂದು ಕುದಿ ಬಂದರೆ ಸಾಕು). 4. *ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಡಿ:* ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕರಿಬೇವು, ಇಂಗು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 5. *ಸಿದ್ಧತೆ:* ಈ ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿದರೆ ಘಮಘಮಿಸುವ *ಬೇಳೆ ರಸಂ* ಸಿದ್ಧ! --- *ಸಲಹೆ:* ರಸಂಗೆ ತುಪ್ಪದ ಒಗ್ಗರಣೆ ಕೊಟ್ಟರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. #BeleRasam #DalRasam #SouthIndianFood #HomeCooking #IndianRecipes #ComfortFood #ಬೇಳೆರಸಂ #ಸಾರು #ಕರ್ನಾಟಕಅಡುಗೆ #ನಮ್ಮಅಡುಗೆ #ಮನೆಅಡುಗೆ #HealthyEating #TraditionalRecipes #RasamRice #SpicyRasam #QuickRecipes #indiancurry #homemadefood #vegetarianrecipes #dailyfood #southindianmeals #sambarlover #nammaaduge #ruchiyadaaduge #karnatakafood #traditionalsambar