ಎಗ್ ಬುರ್ಜಿ | ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯ ತುಂಬಾನೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ | Egg burji reciep in kannada | sister kitchen скачать в хорошем качестве

ಎಗ್ ಬುರ್ಜಿ | ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯ ತುಂಬಾನೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ | Egg burji reciep in kannada | sister kitchen

ಎಗ್ ಬುರ್ಜಿ (Egg Bhurji) ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದು ಅನ್ನ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಎಗ್ ಬುರ್ಜಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: *ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:* *ಮೊಟ್ಟೆ:* 3-4 *ಈರುಳ್ಳಿ:* 2 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) *ಟೊಮೆಟೊ:* 1 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) *ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ:* 2-3 *ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್:* 1 ಚಮಚ *ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ:* ¼ ಚಮಚ *ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ:* ½ ಚಮಚ *ಗರಂ ಮಸಾಲ:* ¼ ಚಮಚ *ಎಣ್ಣೆ:* 2 ಚಮಚ *ಉಪ್ಪು:* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು *ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು:* ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು) --- *ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:* 1. *ಒಗ್ಗರಣೆ:* ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೀರಿಗೆ (ಬೇಕಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ *ಈರುಳ್ಳಿ* ಹಾಕಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 2. *ಮಸಾಲ ಸೇರಿಸಿ:* ಈರುಳ್ಳಿ ಬೆಂದ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ *ಟೊಮೆಟೊ* ಹಾಕಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. 3. *ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ:* ಈಗ ಅರಿಶಿನ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. 4. *ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ:* ಉರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. 5. *ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:* ತಕ್ಷಣವೇ ಕೈ ಬಿಡದೆ ಮಗುಚುತ್ತಾ ಇರಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಯಬೇಕು. 6. *ಅಂತಿಮ ಹಂತ:* ಮೊಟ್ಟೆ ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಬೆಂದು ಉದುರು ಉದುರಾದ ಮೇಲೆ, ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ *ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು* ಉದುರಿಸಿ ಒಲೆಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ. --- *ಸಲಹೆ:* ನೀವು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ತಿನ್ನುವುದಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.