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必見！本物の千枚漬けの漬け方（前回は間違ってました）

千枚漬けには、京野菜の聖護院かぶを使います。 京野菜には、聖護院かぶによく似た聖護院大根という野菜もあります。 前回ご紹介した動画では、間違って聖護院大根を使ってしまいました。 ■前回の動画 千枚漬けを自宅で簡単に漬ける方法　乳酸発酵で美味しくて体に良いです！ →   • 千枚漬けを自宅で簡単に漬ける方法　乳酸発酵で美味しくて体に良いです！   今回は、正しい聖護院かぶを使った千枚漬けの漬け方をご紹介します。 前回は、少し乳酸発酵させる漬け方でしたが、今回は発酵させない漬け方をご紹介します。 ■動画の内容 オープニング（0:00） 正しい千枚漬けの漬け方（1:32） まずは下漬け（4:49） 2日経過　本漬け（5:43） 本漬けから2日経過（7:05） 千枚漬け試食（7:27） ■千枚漬けの材料 聖護院かぶ　1個 塩　皮を剥いた聖護院かぶの重さに対して2％ 砂糖　50g 酢　100ml みりん　50ml 昆布　5cmくらい 唐辛子　適量 ■関連動画 京都人が教える柴漬けをお家で漬けるレシピ　乳酸発酵で美味しくできます →    • 京都人が教える柴漬けをお家で漬けるレシピ　乳酸発酵で美味しくできます   ■週1回くらいのペースで動画更新しています。 チャンネル登録お願いします→ https://bit.ly/3gXVVbC ○ブログオトコ中村の楽しい毎日 →https://otokonakamura.com ○Twitter →  / otokonakamura0   ○Instagram →   / otokonakamura