구름밑에 숨겨따! 구름 마카롱 만들기 1분컷! [이탈리안 마카롱] / How to make Cloud macaroon 1minver [Italian Macaroon] скачать в хорошем качестве

구름밑에 숨겨따! 구름 마카롱 만들기 1분컷! [이탈리안 마카롱] / How to make Cloud macaroon 1minver [Italian Macaroon]

영상이 마음에 드셨다면 좋아요 버튼과 구독버튼 한번씩눌러주세요! If you liked this video, Press the Like, subscribe button. thank you! ▼▼▼레시피가 궁금하시다면 더보기 클릭클릭!/Are you curious about the recipe?▼▼▼ ▼ 본 영상은 1분컷 영상입니다! 조용한 버전이 보고싶다면 누빗채널 클릭클릭! ▼ 안녕하세요 누빗입니다! 오늘은 구름모양을 한 마카롱을 만들어봤어요♡ 이탈리안 머랭을 이용한 마카롱은 이번에 처음 만들어봤는데요, 예상은 했지만 생각보다 더 번거로웠습니다..ㅋㅋ 다음부터는 그냥 프렌치 마카롱으로 만드는걸로ㅋㅋ 생각보다 반죽이 되직해서 실패한건가 싶었는데 예상 외로 꼬끄까지 이쁘게 올라왔고 무엇보다 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감이 프렌치 마카롱보다 강했답니다ㅋㅋ ▼ 머랭과 페이스트(아몬드가루+슈가파우더+계란 흰자 1개)를 섞어주실때는 꼼꼼히 잘 섞어주셔야 된답니다 :) 저는 반죽이 되직해서인지 섞고나서 군데군데 알갱이가 남았더라구요 ㅠㅠ 굽고나면 크게 눈에 보이거나 식감에 차이가 있진 않지만 그래도 팬닝할때나 기포정리할 때 신경쓰이더라구요ㅋㅋ 여러분들은 저보다 더 훌륭한 마카롱을 만드시길 바라며! ▼ 생크림을 넣고 화이트 초콜릿을 가운데에 샌드했는데 생각보다 너무 달더라구요 ㅠㅠ 생크림만 샌드하면 딱 좋았을 것 같아요 :) ㅋㅋ 단걸 별로 좋아하지 않으시는분들은 버터크림을 샌드하시는걸 추천드릴게요! 버터크림 레시피는 저의 채널 재생목록 중 ‘ 미리준비해주세요 ’에 있답니다! 오늘도 시청해주셔서 감사합니다! 재료와 레시피 알려드릴게요♡ 재료 -페이스트 아몬드가루 100g 슈가파우더 100g 계란 흰자 1개 (35g) -머랭 계란흰자 1개 (35g) 설탕 100g 물 30g -필링 생크림 (혹은 원하는크림) 화이트초콜릿 -이외 식용색소 흰색 (생략가능) Ingredient Paste Almond powder 100g Sugar powder 100g 1 egg white (35g) -meringue 1 egg white (35g) Sugar 100g Water 30g -filling Fresh cream (or whatever cream you want) White chocolate Other Food coloring white (optional) 레시피 / recipe 1. 아몬드가루와 슈가파우더를 체쳐줍니다. Sift almond powder and sugar powder. 2. 계란 흰자를 넣고 섞어준 후 랩을 씌워 표면이 마르지 않게 해줍니다 Add egg whites and mix them, then wrap them to keep the surface moist 3. 냄비에 설탕과 물을 넣은 후 100℃/212℉까지 끓여줍니다. (가장자리부분이 팔팔끓는정도) Put sugar and water in pan and boil to 100℃/212℉ (Degree of boiling edge) 4. 깨끗한 볼에 계란 흰자 1개를 넣은 후 절반정도 머랭이 올라올때까지 중속으로 휘핑해줍니다. Put one egg whites in a clean bowl and whip them until halfway with Medium speed 5. 시럽이 118℃/244.4℉ 이상으로 끓으면 (전체적으로 팔팔 끓는 정도) 휘핑해둔 계란 흰자에 조금씩 흘리듯이 넣어줍니다. 이때 머랭은 고속으로 휘핑해주세요. If the syrup boils above 118℃/244.4℉ (enough to boil as a whole) Put it in the egg whites little by little. and whip with hight speed 6. 고속으로 휘핑한 후 , 중저속으로 1분정도 머랭을 휘핑해주세요. 단단하고 안정된 머랭뿔이 만들어 질때까지 휘핑해주세요. After whipping at high speed, whip the meringue for 1 minute in the middle and low. 7. 2번 페이스트에 머랭을 3번에 나눠 넣어가며 꼼꼼히 섞어줍니다 Put it 2 step 3 times and mix thoroughly 8. 전체적으로 고루 섞였다면 계란 흰자를 넣고 마카로나주해주세요. 반죽을 고무주걱으로 들어올렸을 때 부드럽게 흘러내리며 겹겹이 쌓이는 정도까지만 마카로나주 해주세요 If mixed as a whole, Do macaronage. When you scoop up the dough, it will fall down like a ribbon. 9. 오븐팬에 원하는 크기로 팬닝해주세요 Squeeze the dough to the desired size on the oven pan 10. 150℃/302℉로 미리 예열된 오븐에 15분~20분 구워주세요. 개인 오븐 사양에 따라 온도와 시간을 조절해주세요 Bake in a preheated oven at 150℃/302℉ for 15 minutes to 20 minutes. Please adjust the temperature and time according to your personal oven specification. 11. 식은 꼬끄에 생크림(혹은 원하는크림)과 화이트초콜릿을 넣고 샌드해줍니다 Squeeze whipped cream and white chocolate. 12. 퐁신퐁신한 구름 마카롱 완성! Cute cloud-shaped macaroon finish! BGM – Rollanddrop