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Brochettes de filet de porc au BBQ Yama de Hellrazr

La recette ici n'est qu'un exemple de ce qui peut être fait. On peut évidemment utiliser n'importe quelle viande, légumes ou faire n'importe quelle marinade. C'est juste fait à notre goût et envie du moment. Pour ce qui est des champignons, comme vous pouvez le voir, cela réduit très fortement. Là encore, on pourrait ajouter d'autres épices... Mais nous, nous les adorons tout simplement comme cela. Ingrédients : 750 de filet de porc en dés 550 g de courgettes en dés 330 g d'oignons en morceaux 300 g de poivrons en morceaux Marinade : 60 g d'huile d'olive 35 g de sauce Worcestershire 20 g de vinaigre de vin 10 g d'ail écrasé 8 g de paprika 8 g de sel 4 g de 4 épices 4 g de coriandre en poudre 3 g d'herbes de Provence 3 g de poivre moulu Préparation : Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Dans un bol avec couvercle, mettre tous les ingrédients avec la marinade et bien mélanger. Mettre au frigo durant 12 h minimum. Monter les brochettes. Pour la cuisson, saisir toutes les faces de la brochette en cuisson directe, puis déplacer en cuisson indirecte jusqu'à ce que le porc soit bien cuit. Ici, dans les paniers, j'ai rajouté 1 kg de champignons coupés en morceaux et assaisonnés uniquement avec du sel et du poivre. Si vous avez des commentaires ou des questions, n'hésitez pas, je me ferai un plaisir d'échanger avec vous... Ici ou sur le groupe FB :   / 1533039506879549