🇫🇷 Веганская нуга: лакомство без яиц и меда, которое возрождает традиции! скачать в хорошем качестве

🇫🇷 Веганская нуга: лакомство без яиц и меда, которое возрождает традиции!

Ах, нуга, сладкая симфония Прованса, которая так же неотъемлема от Рождества, как хорошо сшитый костюм для парижанина. Но держите береты при себе, потому что это не просто нуга — это революционный десерт, в котором отказались от яиц и мёда, но который всё ещё на вкус как будто сошёл прямо с рук кондитера из Монтелимара. Текстура? Боже мой, это как вгрызаться в облако, загоревшее на юге Франции. А жареный миндаль и фисташки? Они наполнят ваш дом таким божественным ароматом, что вы подумаете, будто перенеслись на рождественский рынок в Экс-ан-Провансе. А теперь немного истории, чтобы впечатлить ваших гостей: нуга была королевой бала ещё со времён Древнего Рима, когда мёд и грецкие орехи были главной темой для разговоров в городе. Перенесёмся в XVII век, и миндальное дерево вальсирует по Монтелимару, превращая этот скромный городок в мировую столицу нуги. Приготовить это веганское чудо – проще простого, если вы подготовлены как разведчик. Держите кухонные принадлежности наготове, потому что, как только сахар начинает карамелизоваться, он требует вашего внимания, словно французский шеф-повар, наблюдающий за своей кухней. Итак, друзья мои, насладитесь радостью лакомства, которое благотворно для всех существ и по-прежнему богато традициями. Жизнь, поистине, не может быть лучше. Приятного аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ 280 г сахарной пудры 250 г глюкозного/кукурузного/солодового сиропа 40 мл воды 300 г миндаля 60 г фисташек 250 мл нутовой воды/аквафабы (1 стакан) 1/4 чайной ложки винного камня 2 листа для закваски формата А4 ПОСУДА Духовка Стационарный миксер с насадкой для взбивания Квадратная или прямоугольная форма для взбивания размером примерно 15x20 см Перочинный нож Набор мерных ложек Кастрюля среднего размера Противень Термометр для конфет Деревянная лопатка Нож с длинным лезвием Нож для разделки мяса или хлебный нож Скошенная лопатка для глазури Небольшая разделочная доска Режиссёр: Уэйн Чунг Музыка: «Lounge» (https://www.bensound.com), «Sisters» (Benjamin Barthélémy) #VeganNougat #EggFreeNougat #HoneyFreeDelight #ProvencalDesserts #ChristmasEveTreats #MontelimarNougat #RoastedAlmonds #PistachioLove #VeganSweets #FrenchCulinaryHistory #PlantBasedNougat #GourmetVegan #EasyNougatRecipe #SugarCaramelization #DessertPrep #AnimalFreeDesserts #NougatTradition #SweetTooth #VeganDessertRecipes #CulinaryDelights