Почему замороженная морковь на вкус как картон (как это исправить!) скачать в хорошем качестве

Почему замороженная морковь на вкус как картон (как это исправить!)

Прекратите замораживать сырую морковь! Если ваша замороженная морковь становится резиновой, бледной или на вкус как картон, вы, скорее всего, пропускаете самый важный шаг: бланширование. В этом кратком руководстве я покажу вам, как именно бланшировать, охлаждать и — что особенно важно — СУШИТЬ морковь, чтобы она оставалась яркой, вкусной и без кристаллов льда в течение нескольких месяцев. Разделы видео: 0:00 - Подготовка и мытье 0:04 - Советы по нарезке (Почему размер имеет значение) 0:09 - Важный шаг: время бланширования 0:19 - Ледяная ванна (Прекратите варку!) 0:39 - Секрет отсутствия кристаллов льда (Сушка) 0:48 - Плоская упаковка для удобного хранения 1:00 - Готово к заморозке! Подписывайтесь, чтобы получать больше сезонных советов и рецептов: https://www.youtube.com/@GettyStewart... Читайте полное руководство в моем блоге: https://www.gettystewart.com/how-to-b... Почему бланширование важно: Замораживание сырой моркови приводит к действию ферментов, которые разрушают вкус, цвет и текстуру. Быстрое бланширование останавливает этот процесс, сохраняя питательные вещества и яркий оранжевый цвет. Кроме того, мой трюк с «сушкой полотенцем» (на 0:39) предотвращает образование этих надоедливых кристаллов льда внутри пакета! #ЗамораживаниеМоркови #КонсервированиеПродуктов #ПриготовлениеЕды #GettyStewart #ДомашняяЭкономика Хотите заморозить тертую морковь? Дополнительная информация: https://www.gettystewart.com/how-to-f... Что делать с замороженной морковью? Замороженное блюдо «Макароны с сыром» https://www.gettystewart.com/ham-and-... Маффины с морковью и яблочным пюре https://www.gettystewart.com/carrot-a... Морковный пирог https://www.gettystewart.com/how-to-m... Морковная гранола https://www.gettystewart.com/carrot-g... У вас много моркови? Вот как её высушить! https://www.gettystewart.com/how-to-d... Нравятся мои советы, идеи и вдохновение для вкусной кухни? Подпишитесь на мою сезонную рассылку, чтобы быть в курсе событий: https://www.gettystewart.com/gettys-s...