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#고구마줄기김치 #양배추김치 #생깻잎김치 #여름김치 올 여름 저희집 밥상에 가장 자주 올라온 김치 3가지 소개합니다. 어려선 먹지도 않았던 고구마줄기김치, 이젠 없어서 못먹는 수준~ 껍질 벗기는 긴 시간이 아깝지 않은 맛있는 고구마줄기김치는 여름에 먹기 좋은 김치입니다. 그리고 유튜브 셰프님 한 분이 알려주신 생깻잎김치, 바르는 방식이 아닌 적시는 방식이라 짧은 시간에 후다닥 만들 수 있는 영양만점 생깻잎김치도 올여름 자주 만들었습니다. 그리고 여름엔 배추 대신 양배추김치가 맛있는데요. 끓는 물에 절여서 만드니 양배추 속까지 간이 쏙 배어 정말 맛있게 먹었습니다. 고구마줄기김치, 생깻잎김치, 양배추김치 3가지 다 정말 맛있으니 만들어 보세요. 오늘 김치 레시피는 박혜경셰프님과 당근시러님 책을 참고했습니다. 천천히 구경해 보시고 좋아요와 구독, 댓글 남겨 주세요. 좀 더 자세한 레시피와 수다는 조만간 블로그에도 적어 둘테니 놀러 오세요. ;D 고구마줄기김치 레시피 재료: 고구마줄기 1.2kg, 양파 1/2개 고구마줄기 절임물: 물 2리터, 천일염 2/3컵 김치양념: 김치풀(육수 2/3컵, 찹쌀가루 1T(수북하게)), 육수 2/3컵, 고추가루 2/3컵, 간양파 1/2개, 다진마늘 1T, 다진생강 1/2t, 새우젓 1T, 까나리액젓 4T 1. 고구마줄기 절이기 - 절임물에 넣어 2시간 절인다 2. 김치양념 만들기 - 김치풀을 쑤고, 양파를 강판에 갈고, 모든 양념을 섞어 10분간 불린다 3. 절여진 고구마줄기 물에 2번 씻은 후 껍질을 벗긴다 4. 고구마줄기에 채썬 양파, 양념을 넣어 살살 뒤적여 버무린다 5. 통에 담아 상온에서 하루, 김치냉장고에서 1~2일 정도 숙성 후 먹는다 생깻잎김치 레시피 재료: 깻잎 100장, 대파 흰부분 2대, 붉은 파프리카 1/2개 김치양념: 까나리액젓 2T, 진간장 1T, 국간장 3T, 설탕 1T, 매실청 1T, 다진 마늘 1T, 다진 생강 1t, 고춧가루 2.5T, 참기름 0.5T, 대파 흰 부분 2대, 빨간 고추 3개, 참깨 조금, 물 300ml 1. 깻잎에 꼭지를 잘라내고 물에 씻어 물기를 제거한다 2. 대파와 파프리카를 자른다 3. 김치양념을 모두 섞은 후 깻잎 5장씩 잡아 적셔 용기에 담고 양념은 얹는다 4. 모자란 양념은 기존 용기에서 덜어내 다시 활용한다 5. 냉장보관 후 다음날부터 먹을 수 있다 양배추김치 레시피 재료: 양배추 1통, 무 1/3개 양배추 절임물: 물 2리터, 천일염 1/2컵 김치양념: 김치풀(육수 1컵, 찹쌀가루 3T), 육수 3컵, 고춧가루 1컵, 액젓 1/2컵, 간양파 1/2개, 다진마늘 1T, 새우젓 2T 1. 절임물을 끓이고 양배추를 썬다 2. 김치풀을 만들고, 무채와 양파를 준비한다 3. 썬 양배추 위에 끓는 절임물을 붓고 30분간 절인 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다 4. 김치양념을 모두 섞어 10분간 불린다 5. 김치양념에 무채와 양배추를 넣어 골고루 버무린다 6. 김치통에 담아 실온에서 12시간 익힌 후 냉장고에서 일주일간 숙성 후 먹는다 0:20 고구마줄기김치 5:29 생깻잎김치 8:53 양배추김치 3가지 #여름김치 만들기 영상을 시청해 주셔서 감사합니다. 이 영상이 마음에 드셨다면 채널 구독 꾸욱 눌러 주시고, 좋아요와 공감, 댓글로 응원해 주세요. 여러분의 응원이 큰 힘이 됩니다. . 생깻잎김치 담는법 초간단 여름김치로 추천해요~( https://lara.tistory.com/2565 ) 양배추김치 아작아작 여름에 먹기 시원해요( https://lara.tistory.com/2615 ) . . Music provided by 브금대통령 🎵Track : 무꼬기 - • [브금대통령](유아/단순/Baby) 무꼬기/Fishy [무료음악/브금/Roy... 🎵Track : Spring Step - • [브금대통령] (봄/귀여운/Cute) Spring Step [무료음악/브금/... 🎵Track : Spring Walk - • [브금대통령](봄/아기자기/Cute) Spring Walk [무료음악/브금/... . . 4월의라라 - 건강한 제철 집밥 YOUTUBE https://goo.gl/35xASp BLOG https://lara.tistory.com ISTAGRAM / lara_of_april E-MAIL [email protected] 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.