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今回はフライパンで炒める方法で「ラード（豚脂）」を作りました。他にもお湯で”茹でながら作る方法”や”一度ミンチにして油を出しやすくした方法”などありますので、関連動画もご覧ください。 ・茹でながら油をとる方法 　【#011】チー油（鶏油）の作り方　   • 【#011】チー油（鶏油）の作り方｜家系ラーメン必須/How to make "Ch...   ・ミンチにして作る方法 　【#019】ヘット（牛脂）の作り方　   • 【#019】ヘット（牛脂）の作り方/How to make "Wagyu Beef ...   ◆ブログ・Blog https://ramenchef-japan.com/ (Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function) ★こちらからAmazonでなにかお買物してもらえるとチャンネルの応援になりますm(_ _)m https://amzn.to/2ZuOMth ☆家ラーメンのための”個人的”おすすめキッチン道具 https://ramenchef-japan.com/utensils/ ☆僕がラーメン作りに参考にした3冊の本 https://ramenchef-japan.com/books/ 《関連動画》 ・【#018】かすうどんの作り方    • 【#018】かすうどんの作り方｜ラード脂かすもったいない/How to make “...   《SNS・BLOG》 ◆Twitter   / ramencookingch   ◆Instagram   / ramencookingch   ◆Blog https://ramenchef-japan.com/ (Please Use Google Chrome as the browser and turn on the Google Translate function) 00:00 ラード（豚脂）の作り方 00:46 材料の準備 00:55 脂が出やすいように、背脂を小さく薄くカットする 02:31 フライパンを鍋にかける 03:07 脂がある程度出てきたら、火加減を弱火にしながら炒めていきます 04:28 脂かすがきつね色に変わってきました 04:48 脂から出る泡が小さくなってきましたが、コレが脂が出きってきたサインです。火を止めて余熱で最後の一絞り。このまま粗熱をとります 05:06 粗熱が取れたら漉す 05:45 完成です！ 06:01 あぶらカスは捨てずに、お好み焼きや焼そばに入れましょう 06:30 残った脂かすを使った『かすうどん』の作り方の動画です #ラード #豚脂 #背脂