লাল শাক - বাদামের দেশি স্বাদ ।। Laal Notey Shaak Bhaji ।। Sasuri Boumar Hessel ।। скачать в хорошем качестве

লাল শাক - বাদামের দেশি স্বাদ ।। Laal Notey Shaak Bhaji ।। Sasuri Boumar Hessel ।।

লাল শাক - বাদামের দেশি স্বাদ ।। Laal Notey Shaak Bhaji ।। Sasuri Boumar Hessel ।। Sasuri Boumar Hessel - এ আসার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ। রেসিপির Description নরম লাল শাক আর বাদামের এই পদটি পুরোপুরি ঘরোয়া ও গ্রাম্য স্বাদের। সামান্য রসুন - কাঁচালঙ্কার গন্ধে ভাজা লাল শাকের সাথে ভাজা বাদামের ক্রাঞ্চ আলাদা এক মাত্রা যোগ করে। ভাতের সাথে খেতে দারুন লাগে, সহজ উপকরণে অল্প সময়ে তৈরি হওয়া এই পদটি প্রতিদিনের রান্নায় আনবে গ্রামের সরলতার স্বাদ। উপকরণ লাল শাক — ১ গুচ্ছ ( ভালো করে ধুয়ে কেটে নেওয়া ) বাদাম / Nuts — ½ কাপ রসুন বাটা / Garlic Paste কাঁচা লঙ্কা / Green Chiili — ৩টি চেরা সরষের তেল / Musterd Oil লবণ / Salt — স্বাদমতো রান্নার পদ্ধতি প্রথমে কড়াইতে সরষের তেল গরম করে কিছু বাদাম ভেজে তুলে নাও । এরপর ওই কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে কাঁচা লঙ্কা আর রসুন দিয়ে এক মিনিট ভাজো, যাতে সুন্দর গন্ধ বের হয়। এখন কাটা লাল শাক দিয়ে দাও। সাথে নুন দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নাও। শাক থেকে জল বের হবে । মিডিয়াম ফ্লেম - এ ঢাকা দিয়ে ৫–৭ মিনিট রান্না হতে দাও। জল শুকিয়ে এলে ভাজা বাদাম দিয়ে আর ২ মিনিট নেড়ে নাও। সবকিছু ভালোভাবে মিশে গেলে নামিয়ে নাও । গরম ভাতের সাথে লাল শাক ভাজা আর একটু ঘি দিলে স্বাদ আরও দারুন লাগে।