FARINATA DI CECI _ Classica in forno e in padella con zucchine | Facile e buonissima скачать в хорошем качестве

FARINATA DI CECI _ Classica in forno e in padella con zucchine | Facile e buonissima

La farinata di ceci, chiamata anche cecina o torta di ceci, è un piatto della tradizione italiana molto economico e gustoso. In questo video prepariamo la classica farinata di ceci in forno e una variante cotta in padella con zucchine. Perfetta come secondo piatto, come aperitivo o per farcire una bella focaccia con delle verdure. RIPOSO SI o NO? La ricetta originale della farinata di ceci prevede che la pastella di acqua e farina di ceci riposi alcune ore (se possibile addirittura tutta la notte!) affinché la farina assorba al meglio l'acqua (il riposo ne faciliterebbe anche la digestione). Se riuscite ad organizzarvi, meglio prepararla con un po' di anticipo, ma se non vi fosse possibile (o se semplicemente avete bisogno di una ricetta salva cena!) potete anche preparare la farinata di ceci e cuocerla subito! Vi consigliamo di seguire le indicazioni date nel video per quanto riguarda quantità e misure di teglia e padella, uno dei segreti per la buona riuscita della ricetta è infatti proprio lo spesso della farinata. Se voleste variare la quantità (e utilizzare quindi teglie/padelle più grandi o più piccole), ricordate che il rapporto tra farina di ceci e acqua deve essere sempre di 1 a 3 (quindi 1 parte di farina di ceci e 3 parti di acqua). FARINATA CLASSICA - AL FORNO (teglia 20 x 30 cm) 150 gr farina di ceci 450 gr acqua 5/6 gr sale fino (1 cucchiaino) 60 gr olio extra vergine d'oliva pepe q.b. FARINATA CON ZUCCHINE - IN PADELLA (diametro 20/22 cm) 70 gr farina ceci 150 gr acqua 30 gr olio extra vergine d'oliva 3 gr sale fino (1/2 cucchiaino) 1 zucchina 1 spicchietto d'aglio pepe q.b. 📢 TENIAMOCI IN CONTATTO: Instagram:   / cibo_in_val...​   Facebook:   / ciboinvaligia​   Email: vlucchini89@gmail.com Per non perderti i prossimi video, ISCRIVITI al canale e attiva la CAMPANELLA 🔔 A presto 💗 Valentina & Luca