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Hähnchengeschnetzeltes

Willkommen bei der Feierabendküche, dem Zuhause für schnelle und einfache Gerichte. Hier zeigen wir dir, wie man in weniger als 45 Minuten köstliche Mahlzeiten zaubern kann, ohne auf Geschmack oder Qualität zu verzichten. Vom schnellen Mittagessen bis hin zum einfachen Abendessen, hier findet ihr für jeden Anlass das passende Rezept. Vergiss nicht, das Video zu liken und zu abonnieren, um keine neuen Episoden mit schnellen und einfachen Gerichten zu verpassen. das Rezept: Zutaten 1,5kg Kartoffeln 300g Champignons 3 Eier 1 EL Mehl Butterschmalz zum Braten 1 Zwiebel 2 Hähnchenfilets 3 cl Weißwein 200 ml Schlagsahne Zubereitung Die Kartoffeln schälen, reiben und in einem Tuch oder Sieb ausdrücken, Champignons vierteln. Kartoffeln in einer großen Schüssel zusammen mit Salz, 3 Eiern und dem Mehl durchkneten. Die entstandene Masse anschließend in eure bevorzugte Röstigröße portionieren und dann in der Pfanne mit reichlich Butterschmalz von beiden Seiten goldgelb anbraten. Sobald diese fertig sind, sind die Champignons an der Reihe. Diese werden kräftig in der Pfanne angebraten. Parallel werden die Zwiebel und das Hähnchenfilet in Streifen geschnitten. Die Zwiebel kann anschließend zu den Champignons gegeben werden, die Hähnchenstreifen landen in einer zweiten Pfanne und werden dort ebenfalls gebraten, bis sie eine goldene Farbe haben. Anschließend mit Salz und Paprikapulver würzen und zu den Champignons geben. Zum Schluss wird das Ganze mit Weißwein abgelöscht, der Sahne aufgegossen und mit der übriggebliebenen Kartoffelstärke angedickt (siehe Video).