Πρώτο ανοιχτό μάθημα παρασκευής πρόσφορου της Σχολής Πρόσφορου της Ιεράς Μητροπόλεως Φθιώτιδος скачать в хорошем качестве

Πρώτο ανοιχτό μάθημα παρασκευής πρόσφορου της Σχολής Πρόσφορου της Ιεράς Μητροπόλεως Φθιώτιδος

Πρώτο ανοιχτό μάθημα ζυμώματος πρόσφορου στη Σχολή σπουδής προζυμιού και πρόσφορου της Ιεράς Μητροπόλεως Φθιώτιδος με την ευλογία και παρουσία του Σεβασμιότατου Μητροπολίτη μας κκ Συμεών. Το ανοιχτό μάθημα πραγματοποιήθηκε στο αμφιθέατρο του Πνευματικού και Διοικητικού Κέντρου της Ιεράς Μητροπόλεως Φθιώτιδος, στις 17 Φεβρουαρίου 2025. Η διαδικασία της παρασκευής του πρόσφορου - λειτουργιάς είναι αναλυτική για την καλύτερη εμπέδωση της βαθιάς γνώσης από τους σπουδαστές. Για την καλύτερη κατανόηση του βιωματικού μαθήματος "κομματιάσαμε" την όλη διαδικασία του ζυμώματος σε 7 στάδια. 1ο στάδιο: Υπολογίσαμε τις ακριβείς αναλογίες των υλικών. 2ο στάδιο: Εφαρμόσαμε τις τεχνικές των αναδιπλώσεων και τη χρήση του πλάστη για να οργανώσουμε καλύτερα το δίκτυο στήριξης της γλουτένης. 3ο στάδιο: Πλάσαμε και διαμορφώσαμε τη ζύμη. 4ο στάδιο: Ωραιοποιήσαμε - θωρακίσαμε τις επιφάνειες των κυκλικών δίσκων. 5ο στάδιο: Σφραγίσαμε προσεκτικά και προσευχητικά τις δύο ζύμες. 6ο στάδιο: Επισυνάψαμε στο βιντεοσκοπημένο ζύμωμα διαφάνειες με την ολοκληρωμένη ωρίμανση των δύο συγκεκριμένων πρόσφορων. 7ο στάδιο: Επισυνάψαμε επίσης σε διαφάνειες τα δύο ψημένα πρόσφορα.