ขนมปัง รูปแตงโม โชกุปัง แฟนซี ช็อคโกแลตชิพ ลูกเกด Watermelon Bread Shokupan Fancy скачать в хорошем качестве

ขนมปัง รูปแตงโม โชกุปัง แฟนซี ช็อคโกแลตชิพ ลูกเกด Watermelon Bread Shokupan Fancy

สวัสดีค่ะ วันนี้เปิ้ลมากับโชกุปัง แบบแฟนซีค่ะ ทำเป็นรูปแตงโม โดยใช้เทคนิคขึ้นรูปแบบญี่ปุ่น konel bread เป็นรูปแตงโมน่ารักๆ สูตรนี้นวดไม่ยากค่ะ ใช้สีธรรมชาติ หรือ สีผสมอาหารก็ได้ สีแดงเปิ้ลใช้ผงทำหมูแดงค่ะ เพราะที่ตุรกี หาผงอังคัก หรือยีสต์แดง ไม่ได้ ส่วนสีเขียว ใช้ผงชาเขียว และผงชาโคล ค่ะ ขนมปัง รูปแตงโม โชกุปัง แฟนซี ช็อคโกแลตชิพ ลูกเกด Watermelon Bread Shokupan Fancy สูตรและวิธีทำ โดย แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen ดูวิธีขึ้นรูปแบบวีดีโอได้ที่ ยูทูป ช่องแม่บ้านตุรกี Asli in kitchen ส่วนผสม พิมพ์ 450 กรัม แป้งทำขนมปัง 250 กรัม นมเย็น 185 กรัม นมผง หรือ คอฟฟี่เมต 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ ยีสต์ 1 ช้อนชา เนยจืด 30 กรัม ช้อคโกแลตชิพ / ลูกเกดดำ / บลุเบอรี่แห้ง ผงอังคัก/ยีสต์แดง/ผงทำหมูแดง 1 ช้อนชา ผงชาเขียว 1 ช้อนชา ผงชาเขียว 1/4 ช้อนชา + ผงชาโคล 1/8 ช้อนชา วอร์มเตาอบที่ 175 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่พัดลม ระยะเวลาอบ 30-35 นาที อุณหภูมิที่อบ และเวลาอบ ปรับตามขนาดขนมปัง และเตาของแต่ละบ้าน วิธีทำ นวดแป้งให้เนียนดี จากนั้นนำแป้งมาแบ่ง ตามนี้ 270 กรัม สำหรับสีแดง 20 กรัม สำหรับสีเขียวเข้ม (เขียว-ดำ) โดว์ส่วนที่เหลือ แบ่งครึ่ง สำหรับสีเขียว และสีขาว ระหว่างที่นวดแป้งสีอื่น ให้นำแป้งที่รอนวดแช่เย็น เพื่อชะลอการทำงานของยีสต์ เมื่อนวดแป้งครบทุกสีแล้ว พักให้แป้ง นอกตู้เย็นพร้อมกัน ให้ขึ้นเท่าตัว นำโดว์สีแดงมารีด ใส่ช็อคโกแลตชิพ หรือลูกเกดข้างใน แล้วม้วนโรล นำโดว์สีขาวมารีด ห่อคลุมสีแดง นำโดว์สีเขียว-ดำมารีด ตัดเป็นเส้น 8 เส้น นำโดว์สีเขียวมารีด นำเส้นสีเขียวดำมาแปะ ทำลวดลายแตงโม นำโดว์สีเขียวไปห่อโดว์สีขาว จากนั้นพักแป้งให้ขึ้นเท่าตัว นำโดว์ที่ขึ้นดีแล้วเข้าอบจนสุกดี ** ใช้ได้ทั้ง ยีสต์จืด และ ยีสต์หวาน ** ใช้สีผสมอาหารได้ ** ไม่มีนมผง คอฟฟี่เมต ตัดออกได้ ** ขนมปังเก็บรักษาได้ 3-5 วัน ตามปกติค่ะ Ingredients Yield for 20x10x10 cm Pan size 250g Bread flour 185g Milk 1 Tablespoon Milk powder (can be omitted) 1/2 Teaspoon Salt 1 1/2 Tablespoon Sugar 1 Teaspoon Active dry yeast 30g Unsalted butter Chocolate chip / Balck raisin / Dried Blueberries 1 Teaspoon Red yeast rice 1 Teaspoon Green tea powder 1/4 Teaspoon Green tea powder + 1/8 Teaspoon Charcoal powder Pre-heat the oven for 175'c Bake for 30-35 mins Baking time can be adjust by different of oven and size of bread #แตงโม #ขนมปังแตงโม #ขนมปังแฟนซี #ลายแตงโม #โชกุปัง #ขนมปังแซนวิช #shokupan #konelbread #fancybread #watermelon #watermelonbread #asliinkitchen #asli_kitchen #แม่บ้านตุรกี #asliinturkey 📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢 👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55 👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง 👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ 👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ 🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ 👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ 🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ 🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ 📢 Remarks 📢 I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55) The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different Adjust the temperature and time according to your oven's temperament In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่    / asliinkitchen   🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ 🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe 📸 Instagram   / asli_kitchen   ➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค :   / 2449913875337596   ➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี :    / asliinturkey   🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com Music: https://www.bensound.com/​