ขนมปังนุ่มๆ ลายดอกไม้สุดน่ารัก กับผงผักและผลไม้ตราควีนเบเกอรี่ скачать в хорошем качестве

ขนมปังนุ่มๆ ลายดอกไม้สุดน่ารัก กับผงผักและผลไม้ตราควีนเบเกอรี่

Blossom shokupan แป้งหมัก (sponge dough) แป้งขนมปัง130กรัม ยีสต์ 2 กรัม น้ำเย็น 100 กรัม น้ำผึ้ง 5 กรัม วิธีทำ : นวดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คลุมด้วยผ้าชื้นหรือ ปิดด้วยพลาสติกถนอมอาหารพักแป้งไว้ในห้องที่อุณหภูมิต่ำ ประมาณ 25 องศาเซลเซียส 2 ชั่วโมง สูตรขนมปัง แป้งขนมปัง 130กรัม ยีสต์ 3 กรัม เกลือ 4 กรัม น้ำตาลทราย 30 กรัม นมผง 7 กรัม นมสด 80 กรัม วิปปิงครีม 20 กรัม เนยสดนิ่มๆ 20 กรัม sponge doughทั้งหมด วิธีทำ 1. ผสม แป้งหมัก แป้งขนมปังทั้ง 2 ชนิด น้ำตาลทราย นมผง เกลือ ยีสต์ นมสด และวิปปิ้งครีม 2. นวดผสมให้เข้ากัน แป้งจับกันเป็นก้อน เติมเนยสดนิ่มๆ ลงไป นวดผสมจนแป้งเนียนไม่ติดโถ สามารถขึงเป็นฟิล์มได้ 3. ตัดแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน แบ่งแป้งออกมาก้อนละ15กรัม เอาไว้ผสมกับผงผัก ผลไม้ ที่เหลือคลึงกลมหลวมๆ พักแป้งไว้ 10-15 นาที 4. รีดแป้งตามยาว ม้วน เป็นทรงกระบอก พักไว้ 10 นาที 5. นำแป้งมารีดตามยาวอีกครั้ง ม้วนขึ้นรูปทรงกระบอก นำแป้งขนมปังที่ผสมกับผงผัก ผลไม้มาติดตกแต่งตามชอบ จัดเรียงลงพิมพ์ ขนมปัง ปิดฝา โดยเหลือช่องเล็กๆไว้ 6. พักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า ห่างจากปากพิมพ์ประมาณ 1เซนติเมตร ปิดฝาให้สนิท พักแป้งไว้อีก 10 นาที 7. นำเข้าอบ ไฟบน - ล่าง 160 c 15 นาที ลดไฟเหลือ120 c ประมาณ 25 นาทีหรือ อบต่อจนสุก ( อุณภูมิโด 95 องศาเซลเซียส) 8. นำขนมปังออกจากพิมพ์ทันที พักบนตะแกรงจนเย็นสนิท สนใจสินค้า   / queen.bakery.shop   -------------------------------------------------------- ติดต่อรีวิวสินค้า m.me/liitlebitebypoonie หรือ 099-2963554 (ครูปูน)