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【ノーナレーション必見‼️ 鮨 さいとう はなれ NANZUKA の昼の全メニューご紹介】 あの「鮨 さいとう」で 研鑽を積んだ 沼尾 隆佑さんが、 去年1月から 大将となった 中目黒の店。 握りが中心の 昼のメニューを 全て紹介❣️ 客と コミュニケーションしながら こだわりのネタで ほろりと解ける さいとうの鮨を いただける。 車海老は、 茹でたての 剥き身にあわせて 熱々のシャリ。 あん肝の巻物は、 合わせてみてくださいと 出たお酒は、 会津の「寫樂(しゃらく)」。 最高のマリアージュ。 玉子で一通りのあと、 嬉しい鮨のお代わりは、 脂ののった クエの握りに 干瓢巻きは 甘〜い、 もはやデザート。 チーズケーキは、 沼尾大将の実家の 和食店のお父さまの レシピの自家製ケーキ。 店を任せられたら 出そうと思っていた デザートで、 持ち帰る客も多い 人気メニューに なっている。 次回は 隣の方も、 そのお隣の方も 頼んでいた納豆巻き、 いただきます。