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【わさび唐揚げ】子供でも泣かずに食える意外な組み合わせ

人類にとって唐揚げは正義 こんなテキトーも作ってもなんとかなります！！！ 作って欲しい料理とかあったらコメント欄に書いてくれると喜びます🙏 ・材料 鶏もも肉 ・調味料 おろしにんにく おろししょうが 液体塩こうじ これうまだし 味醂 醤油 わさび（14cmくらい） 米粉 サラダ油 ・作り方 1,鶏もも肉は1口大より少し大きめにカット 2,鶏もも肉をポリ袋に入れて調味料(おろしにんにく、おろししょうが、液体塩こうじ、これうまだし、味醂、醤油、わさび)を入れて揉み込む 3,揉み込んだ肉は冷蔵庫で最低1時間漬ける 4,フライパンに肉が軽く浸かるくらいの油を入れて160℃まで加熱 5,新しいポリ袋に米粉と肉を入れて、全体に粉が付くまで振る 6,フライパンに肉を入れて、全体的に軽く色が付くまで加熱 7,一度パッド等に取り出して、加熱時間と同じ時間数肉を休ませる 8,油の温度を180-190℃まで加熱し、2度揚げをする 「ポイント」 ・大きめに肉をカットする 水分が保たれやすく、ジューシーに仕上がりやすい。その代わり、火入れが難しい ・液体塩こうじに漬ける 料理しない人でもこれするだけで、お店並みに柔らかい肉になるからおすすめ ・油の温度に注意 最初の温度を160℃で大量の肉を一気に揚げてしまうと、温度が下がりすぎて衣がべちゃつきやすくなる。1回目の本当に一気に揚げたいなら、家庭用ガスコンロのセンサーが鳴る（約250-270℃）一歩手前で揚げてください。※肉が冷たい状態の話をしています 【動画目次】 00:00　OP 00:05　調理開始 05:12　実食 -------------------------------------- SNS -------------------------------------- 【X】 https://x.com/monooura ＊＊＊＊＊ 動画を見てうまそうだなぁって方は 『グッドボタンを』 今後も期待しようって方は是非 『チャンネル登録』お願い致します！ ＊＊＊＊＊