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집에서 즐기는 고급 레스토랑 요리! 방어 카르파치오, 이렇게 만들면 실패 없음!

📌 방어 본연의 맛을 살리는 ‘방어 카르파치오’ 레시피! 🐟✨ 오늘은 신선한 방어를 활용한 카르파치오를 만들어볼 거예요! 남은 회를 색다르게 즐길 수 있는 손님 초대 요리, 술안주, 가벼운 한 끼 요리로 제격입니다. 방어뿐만 아니라 참치, 연어 등 다양한 횟감으로도 활용 가능하니 꼭 시도해 보세요! 🥢 ✅ 이 영상에서 배울 수 있는 것! ✔ 방어를 가장 맛있게 먹는 방법! ✔ 신선한 레몬 제스트와 딜로 향을 더하는 비법 ✔ 집에서도 쉽게 만들 수 있는 레스토랑급 카르파치오 드레싱 레시피 ✔ 밑간과 마리네이드의 차이점과 활용법! 🍽️ 방어 카르파치오 만들기 (간단 레시피) 📍 🛒 재료 준비 ✔ 주재료 • 방어회 300g • 적양파 1/4개 ✔ A (마리네이드 밑간 재료) • 올리브 오일 2T • 콘디멘토 1T • 레몬즙 1T • 레몬 제스트 1개분 • 후레쉬 딜 다진 것 1T • 꿀 1T • 소금 1/3t • 후추 약간 ✔ 드레싱 (최종 소스 재료) • 콘디멘토 또는 화이트 발사믹 2T • 후레쉬 레몬즙 1T • 레몬 제스트 1T • 꿀 1T • 소금 1/2t • 후추 약간 • 올리브 오일 50~60ml • 이탈리안 파슬리 다진 것 1T 또는 딜 다진 것 1t 📍 🍳 만드는 법 1️⃣ 방어회 슬라이스 & 마리네이드 • 방어회를 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다. • A 재료를 섞어 드레싱을 만든 후, 슬라이스한 방어회를 넣고 30분간 냉장 보관합니다. 2️⃣ 드레싱 만들기 • 별도의 볼에 콘디멘토, 레몬즙, 레몬 제스트, 꿀, 소금, 후추, 올리브 오일을 넣고 섞습니다. • 이탈리안 파슬리 또는 딜을 추가해 신선한 향을 더해줍니다. 3️⃣ 완성 및 플레이팅 • 마리네이드한 방어회에서 남은 수분을 키친타월로 가볍게 제거합니다. • 접시에 적양파를 얇게 썰어 깔고, 방어회를 올립니다. • 준비한 드레싱을 골고루 뿌려 마무리합니다. ✨ 비린 맛 없이 깔끔하고, 깊은 풍미가 느껴지는 카르파치오 완성! 📌 꼭 알아두세요! (꿀팁 & FAQ) 🔸 방어 대신 어떤 생선을 사용해도 될까요? → 참치, 연어, 광어 등 기름기가 적당한 생선이라면 모두 가능해요! 🔸 화이트 발사믹이 없어요. 대체할 수 있을까요? → 콘디멘토 비앙카를 사용하거나, 당도가 낮다면 꿀을 약간 추가해 주세요. 🔸 향을 더하고 싶다면? → 딜 대신 이탈리안 파슬리도 좋아요! 🎬 이 레시피가 마음에 들었다면? ✔ 좋아요 👍 & 구독 📌 꼭 눌러주세요! ✔ 더 많은 집밥 레시피를 보고 싶다면 알림 설정 ON! 🔔 ✔ 이 레시피를 따라 만들었다면, 후기를 댓글로 남겨 주세요! 😊 📣 #방어카르파치오 #생선요리 #손님초대요리 #고급요리 #초간단레시피 #집밥 감사합니다! 🙌💖 [꽁블tv 지구촌집밥] INSTAGRAM   / comble0   BLOG http://www.comble.co.kr/ YOUTUBE    / combletv   KAKAO STORY 꽁블/comble E-MAIL [email protected] 이 영상은 다운로드 및 2차 편집을 금합니다.