On cuisine un gâteau d'anniversaire pour nos 1 an 🤩 il est gigantesque !Layer Cake pistache fraise скачать в хорошем качестве

On cuisine un gâteau d'anniversaire pour nos 1 an 🤩 il est gigantesque !Layer Cake pistache fraise

Bonjour à tous, Aujourd'hui, nous cuisinons notre gâteau d'anniversaire pour fêter les 1 an de la chaîne Youtube, au programme un layercake 😊 N'hésite pas à t'abonner et à activer les notifications en cliquant sur la 🔔 juste au-dessus pour voir toutes nos prochaines vidéos ! 👉🏻 On se donne rendez-vous sur : ○ MA PAGE FACEBOOK :   / celinemomix   ○ MA PROFIL INSTAGRAM :   / celinemomix   ○ MON GROUPE FACEBOOK :   / 130938410968919   ○ PAR MAIL : celinemomix@gmail.com ○ PAR TÉLÉPHONE : 06 68 62 04 05 Voici la recette de ce magnifique gâteau - 15 à 18 parts Layer Cake Pistache fraise Les ingrédients : 1. recette pour la génoise pistache: Il faudra la réaliser deux fois : prévoir donc le double des ingrédients ( uniquement pour la genoise) 4 œuf 1 cuillère à café de pâte de pistache 1 pointe de couteau de colorant en poudre vert ( a macaron) 100 g de sucre 120 g de farine Un sachet de levure chimique Une pincée de sel 2. La chantilly vanille pour garnir l’intérieur du gâteau: 350 g de mascarpone 150 g crème liquide entière à 35 % MG 30g de sucre vanillé Thermomix ou 1 cuillère à café de vanille en grains ou d’extrait de vanille liquide 60 g de sucre 1 kg de fraises ( conserver une dizaine de fraises du même calibre pour la décoration finale) 3. La chantilly mascarpone de recouvrement pour la finition extérieure: 350g de crème liquide entière à 35 % MG 600 g de mascarpone 120 g de sucre 4. Le coulis rouge de finition: 1 feuille de gélatine 1 pointe de couteau de colorant en poudre rouge 60 g de chocolat blanc 100 g de crème fraîche liquide entière à 35 % de MG Préparation : Préchauffez le four à 180° chaleur tournantes Beurrez votre moule a charnière ou à fond amovible Mettre le fouet dans le bol, puis ajoutez les œufs, le sucre, la pâte de pistaches mélanger 30 secondes à la vitesse 3. Puis programmez 6 minutes/37° C/vitesse 4. Puis programmez 6 minutes/vitesse 4. Mélangez la farine et la levure chimique et le sel, tamisez le tout et ajoutez dans votre bol puis mélangez 5 secondes à la vitesse 3. Enlever le fouet délicatement et versez la pâte obtenue dans votre moule puis enfourner 25 minutes. À la fin de cuisson et après refroidissement vous pouvez reproduire exactement la même étape de génoise puisque nous avons besoin de deux génoises complètes. Après complet refroidissement des génoises vous pouvez passer à l’étape suivante. La réalisation de la chantilly vanille : Bol propre et sec insérez le fouet mettre la mascarpone et la crème liquide programmer 1 minute/ vitesse 3,5. Ajoutez le sucre vanillé et mélangez à nouveau 25 S/vitesse 3,5. Enlever le fouet et réserver la chantilly. Montage du gâteau : Couper chacune des génoises en deux pour obtenir quatre disques identiques. Déposer un disque de génoise sur le plateau le garnir de crème vanille et le recouvrir de fraises reproduire ainsi l’étape avec les quatre disques. Réserver la base du gâteau au réfrigérateur. Préparation de la chantilly mascarpone de finition: Dans un bol propre et sec insérer le fouet, ajoutez la mascarpone et la crème fraîche et programmer 1 minute/vitesse 3,5. Ajoutez le sucre et mélangez à nouveau 25 secondes/vitesse 3,5. Munissez-vous d’une spatule coudée et recouvrer d’une couche généreuse et bien lisse la totalité du gâteau . Réserver un nouveau le gâteau au réfrigérateur. Réalisation du coulis rose : Faire tremper la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. À nouveau dans un bol propre et sec mettre le chocolat blanc, la pointe de couteau de colorant en poudre rouge et la crème, programmer 2,30 minutes /50° C/ Vitesse 2. Ajoutez la feuille de gélatine essorée mélangez 10 secondes/ vitesse 4. Décoration finale : Après refroidissement versez le collier rouge de finition sur le dessus du ghetto afin d’ avoir des coulures. Puis mettre le reste De chantilly mascarpone dans une poche à douille, décorer selon vos envies et disposer les fraises réservés comme finition. Réserver le gâteau terminé au frigo environ deux heures avant la dégustation. NB : vous pouvez réaliser les génoises la veille et garnir le jour J.