PICOS, COLINES, REGAÑÁS Y CRACKERS desde cero (con y sin masa madre) скачать в хорошем качестве

PICOS, COLINES, REGAÑÁS Y CRACKERS desde cero (con y sin masa madre)

¿Te gustan esos picos y regañás que suelen poner en los bares con las tapitas? Hoy traemos la receta completa para hacer picos, colines y regañás con una misma masa, a partir de un prefermento hecho unas horas antes. También traemos la receta de los crackers, tanto normales como integrales. Hechos con masa madre. Además, les hemos añadido especias y un mix de semillas. Es una buena forma de aprovechar el excedente de la masa madre cuando vamos a alimentarla, ya que es muy fácil de hacer y no tiene mucho tiempo de trabajo. Al final te hemos traído 7 tipos distintos de estos "panes" planos y duros. ¿Con cuál te quedas? Por cierto, recuerda que tienes un DESCUENTO en todas las HARINAS de "EL AMASADERO" con el código "migahome". Te dejamos los enlaces directos en los ingredientes de la receta. #pan #masamadre #receta 00:00 | Introducción 00:33 | Prefermento y masa madre 01:33 | Masa 3x1 02:29 | Regañás 03:15 | Picos 03:55 | Colines 04:20 | Crackers normales 05:35 | Crackers integrales 06:40 | Horneado 07:12 | Presentación final INGREDIENTES: MASA 3x1 Prefermento: 50 g de harina panadera (https://www.elamasadero.com/112-harin...) 25 g de agua 1/8 de cucharita de levadura seca (https://www.elamasadero.com/101-levad...) Masa: 200 g de harina panadera (https://www.elamasadero.com/112-harin...) 25 g de harina recia (https://www.elamasadero.com/114-harin...) 25 g de semolina (https://www.elamasadero.com/158-semol...) 120 g de agua 25 g de aceite de oliva 4 g de sal 3 g de levadura seca (https://www.elamasadero.com/101-levad...) CRACKERS NORMALES 250 g de masa madre con harina de fuerza ecológica (https://www.elamasadero.com/157-harin...) 55 g de harina panadera (https://www.elamasadero.com/112-harin...) 55 g de harina recia (https://www.elamasadero.com/114-harin...) 4 g de sal Romero y orégano seco (https://www.elamasadero.com/87-especias) CRACKERS INTEGRALES 250 g de masa madre de harina integral de centeno (https://www.elamasadero.com/116-harin...) 55 g de harina panadera (https://www.elamasadero.com/112-harin...) 55 g de harina panadera integral (https://www.elamasadero.com/328-harin...) 4 g de sal Mix de semillas (https://www.elamasadero.com/278-mezcl...) COMPRAS: 🥖Harinas y utensilios panarras: https://www.elamasadero.com/ (5% de descuento con el código "migahome") Las otras redes sociales de MigaHome: Instagram:   / miga.home   Twitter:   / migahome   Tiktok: https://vm.tiktok.com/ZSCdhm3K/ Facebook:   / migahome-111362203876766   🎵Inner Light de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/... Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-... Artista: http://incompetech.com/