Sambusa di Muna, Somalia - La Cucina del Vicino скачать в хорошем качестве

Sambusa di Muna, Somalia - La Cucina del Vicino

Eccoci arrivati all'ultima tappa di questo viaggio chiamato "La Cucina del Vicino" che ci ha portato a conoscere e gustare i sapori del Perù, della Nigeria, del Marocco, del Brasile, della Palestina, del Venezuela, del Bangladesh fino ad arrivare, oggi, in Somalia, con una ricetta che esprime molto bene la bellezza dell'incontro. Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta nata in India con il nome di "Samosa" e diffusa, poi, per tutta l'Asia e l'Africa Orientale fino ad arrivare nei paesi del Mediterraneo. Di volta in volta di questa ricetta cambia il nome, la forma e il ripieno per la necessità di adattarsi ai gusti dei vari paesi. Nel suo lungo viaggio, però, ha sempre mantenuto la stessa ricetta della sfoglia. Grazie a Muna, ex beneficiaria del Progetto SAI di On the Road, impareremo a realizzare la versione Somala di questi fagottini, i Sambusa, triangolini croccanti ripieni di carne di manzo, molto speziati, che rappresentano uno dei piatti più famosi della Somalia. Con questa ricetta farete un figurone! Lasciateci un commento e fateci sapere com'è andata! INGREDIENTI Per il Ripieno: Carne di manzo Carote Peperoni 2 cipolle Per la sfoglia: Farina Olio Acqua Sale Sambusa, ricetta tipica della Somalia, realizzata da Muna nell'ambito del Progetto "La Cucina del Vicino" da un'idea della Cooperativa On the Road in collaborazione con Laura di Pietrantonio e l'Istituto professionale Alberghiero "F. Buscemi" di San Benedetto del Tronto (AP), finanziato dal Servizio Centrale SAI (Sistema di Accoglienza ed Integrazione del Ministero dell'Interno). Riprese e Montaggio: Krup Studio