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Probé hacer udon con miso… y quedó increíble

Hoy les presento un bol espectacular de udon con pasta miso, un plato que combina tradición japonesa con un toque personal. Empezamos con unos fideos udon gruesos y suaves, bañados en un caldo aromático de miso que aporta profundidad, umami y ese sabor reconfortante que solo la fermentación puede dar. Encima, añadí láminas tiernas de cerdo asado, zanahoria fresca, cebolla verde y cilantro para darle color y frescura. Para coronarlo, un huevo cocido a baja temperatura con la yema cremosa, y un toque de cacahuetes triturados que aportan textura y contraste. Es un plato equilibrado, lleno de aromas, colores y sabores que se mezclan en cada bocado. Una versión casera, sencilla y deliciosa de un clásico japonés que puedes preparar en casa sin complicaciones