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Ceviche de apio | El Ingrediente

En "El Ingrediente", Matías Arteaga enseña a preparar un sabroso, vegano y fresco ceviche de apio con palta, una receta inolvidable. Ver más: https://bit.ly/3l7wTZt Ingredientes Ceviche de apio palta: Apio Pimentón rojo Ajo Cebolla morada Cilantro Ají verde Jengibre Palta Preparación: Pocos productos son tan frescos y turgentes como el apio, bendito apio! Primero cortamos unos trozos de apio y llevamos a una bolsa con agüita y unos hielos. Luego lo pelamos con ganas, cortamos en el corte que más nos guste y lo dejamos en agua. Sacamos jugo de limón, idealmente sutil. Machacamos unos tallos de cilantro, ajo y jengibre y agregamos el limón…a esto le llamamos mosto. Tomamos el apio en un bowl frío, lo condimentamos y agregamos el limón mágico que hicimos con el secreto del equilibrio… Agua de apio! Hacemos una ensaladita de cebolla, ají verde, pimentón rojo y le vamos agregando cuñas de palta bien delgadas. Revolvemos, le agregamos jugo de limón, aguita de apio, sal y pimienta. Montamos nuestro plato con nuestra apio/palta galáctica, cosas simples, mismos ingredientes pero hay que ver las cosas de otra manera! Conoce más de 13C: http://www.13c.cl Encuéntranos en tu cableoperador: VTR: Canal 27 | Canal HD 737 ****************************** DirecTV: Canal HD 1156 ****************************** Movistar: Canal 125 ****************************** Claro: Canal 127 | Canal HD 627 ****************************** Entel: Canal 70 ****************************** GTD Manquehue: Canal 23 | Canal HD 829 ****************************** Telefónica del Sur: Canal 21 | Canal HD 829 *****************************