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【客家擂茶】婆婆的客家料理 | Hakka Lei Cha

擂茶是客家人的一種傳統美食文化，也是最爲常見的一種待客佳餚，展現出對客人的深厚誠意。擂茶口感豐富、味道多變，是老少都愛吃的一道菜餚，最重要的是，擂茶對佐料的“包容性”極強，想吃什麽都能加進去！吃了擂茶后能夠防風驅寒、清熱解毒、開胃健脾，是一道對身體非常有營養的菜餚！ 擂茶湯料Ingredients： -一把九層塔 Basil -一把薄荷葉 Mint leaves -一湯匙茶葉（茶芯）Tea leaf -兩湯匙花生 Peanuts -一湯匙芝麻Sesame seed -兩湯匙樹仔菜 Sauropus androgynus 擂茶菜 Ingredients : -蒜仔 Leek -豆乾 Beancurd -板豆腐 Dried tofu -樹仔菜 Sauropus androgynus -包菜 Cabbage -豆角 Yardlong bean -米香（曬乾的隔夜飯）Puffed rice 配料的蔬菜可以根據個人喜愛添加，或多或少的分量都可以自行拿捏哦！ 希望大家喜歡這一期婆婆分享的食譜，也不要忘記訂閲我們的頻道來觀看更多影片哦！如果還沒有追蹤我們的臉書賬號，可以點擊這裏：  / happymoi-280945397031559