Жареный стейк по-старому южному скачать в хорошем качестве

Жареный стейк по-старому южному

В этом видео я делюсь семейным рецептом приготовления жареной свиной грудинки по-южному. Это просто и вкусно. Разделы 0:00 Вступление 0:12 Подготовка к приготовлению 1:13 Подготовка к приготовлению 1:40 Заключение Первым делом разморозьте свиную грудинку в холодильнике. Промойте холодной водой и поместите в подходящую ёмкость. Я мариную её всю ночь в цельном молоке и остром соусе «Луизиана». Моя свиная грудинка была размягчена в комбайне. Перед приготовлением слейте смесь молока и острого соуса. Подготовьте две небольшие миски, в каждую из которых насыпьте по стакану муки. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и 2 чайные ложки соды. Я накрываю крышки и хорошенько встряхиваю. Состав соды, который я использовал, — 2 части соли, 2 части чеснока и 1 часть перца. Это соотношение измеряется по объёму. Вам может понравиться другая смесь соды, и это совершенно нормально. Сегодня я использую только муку. Некоторые из вас могут предпочесть приправлять мясо непосредственно. Приготовьте ещё одну небольшую миску только с пахтой. Обмакните свиную кромку в муку. В первой миске обваляйте её в пахте и обваляйте во второй. Мне нравится делать это заранее, чтобы сосредоточиться на приготовлении. Разогрейте растительное масло до 190°C. Сегодня я использую рапсовое масло. Добавляйте свиную кромку по одной и, конечно же, следите за горячим маслом. Учтите, что я готовлю на горелке LynX Power Burner. У неё достаточно тепла. Я могу заполнить свою жаровню, и при этом поддерживать температуру 190°C. Ваши результаты могут отличаться. Просто посмотрите на процесс приготовления. Можно переворачивать стейки по мере их приготовления. Вынимайте из масла, когда они станут золотисто-коричневыми, а количество пузырьков немного уменьшится. Подпишитесь, чтобы получать больше советов по копчению, приготовлению на гриле и приготовлению отличного барбекю на вашей уличной кухне с использованием дров, угля, древесных гранул и электрокоптильни. Я снимаю обучающие видео, а также обзоры, тестирую продукты и методики. Мой канал предназначен для тех, кто готовит на заднем дворе и хочет стать королём кулинарных традиций. Моя уличная кухня — это сердце моего канала. Подпишитесь: Барбекю Paw Daddy's BlindHawg:    / @pawdaddysblindhawgbbq1686   Свяжитесь со мной по адресу pawdaddys@yahoo.com Оборудование для летней кухни Paw Daddy's: YoderYS1500 Coockshack Amerique Гриль Char-Griller Akorn Oaklahoma Joes Rambler Lynx 36" ProSear L36PSR-1-LP Мощная горелка Lynx LPB-LP Двойная горелка Lynx LSB2-1-LP Льдогенератор Manitowoc, модель Q130 Газовая плита Bayou Classic LP Модель MembersMark 720-0586 Видеооборудование: Canon M6 Mark II Комплект Osmo Pocket 2 Creator Kamisafe VT 1500 Штатив Zoom H1N Беспроводная микрофонная система Boya BY-WM4 Pro K2 Новая штативная тележка Стабилизатор DJI Ronin SC Внешний аккумулятор Charmast USB C Нейтральный фильтр переменной плотности Tide 49 мм Экспонометр Luxi for All для смартфонов Ручной фильтр баланса белого JJC Разделочные доски на заказ:   / cer-laser-creations-105435704745147   Magicmurals.com https://www.magicmurals.com/?utm_sour...