ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ СТЕЙКА без сложностей | Романтический ужин от шеф-повара – справится любой скачать в хорошем качестве

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ СТЕЙКА без сложностей | Романтический ужин от шеф-повара – справится любой

Идеальный стейк рибай на сковороде: рецепт от шеф-повара для романтического ужина! Как приготовить стейк рибай дома так, чтобы он получился не хуже, чем в ресторане? Шеф-повар Николай Герасимов показывает пошагово: от правильной прожарки мяса до авторского соуса и нежнейшего пюре из сельдерея. В этом видео вас ждет полноценный ужин: 🥇 Закуска – вителло тоннато в авторской подаче (соус из тунца и шпрот) 🥈 Гарнир – шелковистое пюре из корня сельдерея с маскарпоне 🥉 Горячее – сочный стейк рибай с грибным соусом из шампиньонов Все просто, без лишних сложностей – повторить сможет каждый! 📜 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🐟 Соус вителло тоннато (закуска): • Тунец консервированный – 300 г • Шпроты – 200 г • Майонез – 75 г • Сливки – 100 г • Лимонный сок – 35 г • Каперсы – 15 г • Соль – щепотка 🥬 Пюре из корня сельдерея: • Корень сельдерея – 350 г • Молоко – чтобы покрыло • Маскарпоне – 60 г • Соль – по вкусу 🥩 Стейк рибай + грибной соус: • Стейк рибай – 1 шт. • Белый лук – 1 шт. • Шампиньоны – по вкусу • Маскарпоне – 60 г ⏱ ТАЙМКОДЫ: 00:00 Меню романтического ужина: 3 блюда от шефа 01:08 Пюре из сельдерея с маскарпоне: почему не картошка? 03:33 Готовим соус из тунца и шпрот 05:20 Что такое вителло тоннато и почему это хит 06:33 Красивая сервировка закуски 08:43 Грибной соус к стейку: нарезка лука и шампиньонов 09:54 Секрет шелковистого пюре без комочков 12:28 Как правильно жарить стейк рибай (степени прожарки) 14:45 Финальный штрих: сливочный соус с грибами 18:15 Ресторанная подача в домашних условиях 20:26 Дегустация: вкуснее, чем в ресторане? #стейкрибай #романтическийужин #рецептстейка #какжаритьстейк #вителлотоннато #пюреизсельдерея #ужиндлядвоих #шефповар #домашняякухня #грибнойсоус #рибай #простойрецепт