Episode 21 Nasi Lemak скачать в хорошем качестве

Episode 21 Nasi Lemak

Tekak ni tetiba teringin nak nasi lemak pulak untuk berbuka.. Bulan puasa ni nasi lemak takde waktu 7pagi..🤣‪@Lalqilla‬ EP 21 :NASI LEMAK - CHEF DAVE #sehijauramadan2026 #chefdaveveganjourney Masa Penyediaan: 20 minit Masa memasak:45 minit Hidangan:2-4 pax Resipi Bahan nasi lemak: 1 cawan beras 2 cawan santan cair 1 bawang kecil 3-4 keping hirisan halia 1 serai(dititik) 3 daun pandan(disimpul) ¼ sudu kecil halba Bahan untuk sambal: Minyak 10 Cili kering gemuk 6 Cili kering *rebus kedua-dua cili diatas dan tapis tanpa biji cili. 2 Bawang merah* 3 ulas bawang putih* 5 bawang kecil* 2 inchi halia* 1 serai (dititik) 2 helai daun pandan(disimpul) Asam jawa (sebesar limau kasturi) + sedikit air 2 biji tomato(potong kecil) Garam secukupnya Sedikit air Sedikit gula merah 1 sudu besar sos tiram vegetarian Bahan lain: Serbuk kunyit Garam secukupnya 2 tempeh (potong dadu dan goreng) ½ cawan kacang (digoreng) 2 tauhu (potong dadu dan goreng) 1 biji timun(dihiris) Ikan bilis vegetarian Cara memasak nasi lemak: 1.Basuh beras dengan bersih kemudian masukkan kes semua bahan diatas. Lepastu biarkan ia masak dalam periuk nasi. ketepikan Cara memasak sambal: 1.Kisar/giling halus cili kering yang telah direbus . ketepikan. 2.Tumbuk semua bahan bertanda (*) sehingga halus. 3.Sediakan kuali, masukkan minyak kemudian daun pandan dan serai. Kemudian masukkan bahan kisar (*) sehingga naik bau. Masukkan cili kering kisar dan tumis sehingga pecah minyak. 4.Masukan tomato, sedikit air dan garam secukupnya. biar dan kacau sehingga tomato hancur. 5.Masukkan air asam jawa, gula melaka, sos tiram vegetarian. kacau sehingga sambal menjadi warna pekat seperti didalam video. Angkat daun pandan dan serai keluar dahulu, kemudian adjust rasa dan sedia untuk dihidang. Cara masak bahan lain: 1.Goreng kacang seketika dengan minyak panas. angkat dan ketepikan. 2 Gaulkan tempeh dan tauhu bersama serbuk kunyit dan sedikit garam. Goreng dengan minyak yang panas sehingga keperangan. Angkat dan ketepikan. 3 Sedia untuk dihidang bersama nasi lemak, sambal, dan bahan yang lain. NASI LEMAK Preparation Time: 20 minutes Cooking Time: 45 minutes Servings: 2–4 pax Recipe Ingredients for the Nasi Lemak Rice 1 cup basmati rice 2 cups thin coconut milk 1 small onion 3–4 slices ginger 1 stalk lemongrass (bruised) 3 pandan leaves (tied into knots) ¼ tsp fenugreek seeds Ingredients for the Sambal Cooking oil 10 dried large chilies(not spicy) 6 dried chilies *Boil both types of chilies above, remove the seeds, and drain. 2 onions* 3 cloves garlic* 5 small onions* 2 inches ginger* 1 stalk lemongrass (tapped) 2 pandan leaves (tied) Tamarind paste (about the size of a calamansi lime) + a little water 2 tomatoes (cut into small pieces) Salt to taste A little water A little palm sugar 1 tbsp vegetarian oyster sauce Other Ingredients Turmeric powder Salt to taste 2 tempeh (cut into cubes and fried) ½ cup peanuts (fried) 2 tofu (cut into cubes and fried) 1 cucumber (sliced) Vegetarian anchovies Cooking method: Nasi Lemak: 1.Wash the rice thoroughly.Add all the ingredients listed above into the rice cooker with the rice.Cook using the rice cooker as usual.Once done, set aside. Sambal: 1.Blend the boiled dried chilies until smooth. Set aside. 2.Pound all ingredients marked (*) until fine. 3.Heat oil in a pan, then add pandan leaves and lemongrass. Add the pounded ingredients (*) and sauté until fragrant. Add the blended chili paste and cook until the oil separates. 4.Add tomatoes, a little water, and salt to taste. Stir and cook until the tomatoes soften. 5.Add tamarind water, palm sugar, and vegetarian oyster sauce. Stir until the sambal thickens to a rich dark color. Remove the pandan leaves and lemongrass. Adjust seasoning and set aside. Other Ingredients: 1.Fry the peanuts briefly in hot oil. Remove and set aside. 2.Mix the tempeh and tofu with turmeric powder and a little salt. Fry in hot oil until golden brown. Remove and set aside. 3.Serve together with the nasi lemak rice, sambal, and other side ingredients.