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🦐LODGE 1QT https://s.shopee.tw/2fvwJz5IQh 🦐LODGE 6.5 https://s.shopee.tw/8pWZfPwVwQ 🦐LODGE 6.5 L3SC3 蓋子 https://shope.ee/8KGrEvuBdW 🍳這次新入手的LODGE 6.5吋1QT SERVING POT 1QT小湯鍋~ 台灣對LODGE的印象幾乎都卡在COSTCO販售10吋三件組(13XX NTD)接近荷蘭鍋5.62公斤的雙手柄重量.連男生操作都要嬌喘一聲. 🍳實際上最好用的LODGE並沒有想像中那麼重.選小隻一點的就好了. 🍳00:00 本片開始 🍳00:37 第一章:LODGE ReadyToUse最快的開鍋方法 2002年後米國田納西工廠生產的LODGE鑄鐵鍋都是大豆食用油塗佈防鏽。 在使用時只需(1)燒熱水,(2)炒點野菜去除怪味就行了。 🍳02:55 第二章:LODGE美味牛排的煎法: ●準備事項: (1)牛肉.(全聯牛肉很薄.不容易煎出肌紅蛋白的五分熟,可以的話COSTO的厚片牛肉尤佳) (2)海鹽.黑胡椒.迷迭香.蒜頭.奶油.紙巾.鋁箔紙(或蓋子盤子). (以上食材全聯都有在賣) ●事先準備: 牛肉用紙巾去水. 雙面下海鹽.用壓的壓入牛肉 雙面下黑胡椒.用壓的壓入牛肉 (1)先中火熱鍋熱油 (2)下牛排煎至焦黃.觀察OK後翻面換另一邊.. (3)牛肉的側面也煎一下. (4)小火或者熄火(鑄鐵鍋). 低溫下奶油(黃油).迷迭香(調味罐也可以).蒜頭.之後用湯水淋之覆蓋牛肉. (5)軟硬到合適的層度就可以起鍋 (6)起鍋後加蓋(保溫)靜置5分鐘. (7)開動YUMMY 請注意: (1)僅僅LODGE適用,宜得利NITORI或大創DAISO買的鑄鐵鍋通常是用一般防鏽油需要進行最少一潤一燒的程序。請見底下影片 🍳宜得利鑄鐵鍋開鍋 • 🍳宜得利鑄鐵鍋開鍋 | 露營居家好物 | Lodge生銹也適用喔! #機車... (2)安全第一,請勿長時間以乾抹布或隔熱套手持鑄鐵鍋,鑄鐵鍋儲蓄的熱能很高,會燙手,對您造成危險,使用時注意手持時間。 🍳07:33第三章:推薦食譜書籍 最愛鑄鐵鍋! LODGE 鑄鐵鍋美味食譜 作者:水口菜穗子, 蔡依倫 ISBN:9789863122760 #LODGE #鑄鐵鍋 #鑄鐵鍋開鍋 ♪BGM:MusMus http://musmus.main.jp