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바사삭~ 식감까지 맛있는 짜조 만들기😋 짜조는 라이스페이퍼 안에 만두에 들어가는 재료들로 속을 채워 기름에 튀겨서 만든 베트남요리에요~ 바삭한 식감이 약간 튀김만두(?) 느낌이랍니다!! 재료) 라이스페이퍼 20장, 돼지고기다짐육 200g, 칵테일새우 200g, 당면 50g, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 부추 50g, 마늘 2큰술, 간장 2큰술, 감자전분, 소금, 후추, 식용유 1. 끓는 물에 당면을 삶아주고 , 익으면 체로 건져 찬물에 헹군다. 2. 새우는 키친타올로 물기를 닦아준다. 3. 새우: 다지기, 양파: 다지기, 당근: 다지기, 부추: 잘게 썰기, 당면: 잘게 썰기 4. 볼에 다짐육, 새우, 당면, 당근, 양파, 부추, 마늘, 소금, 후추, 간장, 달걀을 넣고 버무려 준다. 5. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 담가 흐물해지면 도마에 올려준다. 6. 라이스페이퍼 중앙에 속 재료를 한큰술 넣고 감싸준다. 7. 튀길 때 달라붙지 않도록 라이스페이퍼 겉면에 전분가루를 묻혀준다. 8. 팬에 기름 온도가 170-180도까지 올라가면 짜조를 넣고 튀겨준다. 9. 다 튀겨진 짜조는 체로 건져 키친타올에 기름을 제거해준다. #짜조 #짜조만들기 #베트남요리 #장보고식자재마트 인스타그램: / jangboja 블로그: https://blog.naver.com/jangbogofood 장보자닷컴: http://www.jangboja.com/