Neapolitanische Pizza mit dem Tyzzeria #1 Mehl Teig kneten & Pizza backen - diverse Öfen скачать в хорошем качестве

Neapolitanische Pizza mit dem Tyzzeria #1 Mehl Teig kneten & Pizza backen - diverse Öfen

In diesem Video zeigt euch Toby von der Tyzzeria die genaue Teigführung mit dem ersten eigenen Mehl "Tyzzeria #1". Anschließend gibt es auch einen Test mit unterschiedlichen Öfen: Haushaltsofen, Effeuno, Surriento und Zio Ciro Cotto 80. Alle Zutaten, unter anderem das neue Mehl, sowie Öfen findest du in unserem Online-Shop https://www.pizzashop24.com/ Hier noch mal das Rezept: 1kg Tyzzeria #1 Mehl 650g Eiskaltes Wasser (davon ~65g Eiswürfel) 3,2g frische Hefe oder 1-2g Trockenhefe 30g Salz Optional: 10g Extra Natives Olivenöl Teigführung: Bei 23 Grad Raumtemperatur ca 2 Stunden Stockgare Ballen machen halbe Stunde warten 12-24 Stunden Stückgare bei 8 Grad im Kühlschrank 1-3 Stunden vor dem Backen Teige aus dem Kühlschrank nehmen Shop: https://www.tyzzeria.com Genutzte Produkte: Mehl: Tyzzeria #1 - https://www.pizzashop24.com/TYZZERIA-... Semola/Granito-Box: https://www.pizzashop24.com/Semola-Gr... Pizzaschneider: https://www.pizzashop24.com/Pizzaschn... Granito: https://www.pizzashop24.com/Granito-S... Salz: https://www.pizzashop24.com/Fleur-de-... Öl: https://www.pizzashop24.com/Olivenoel... Hefe: https://www.pizzashop24.com/MOLINO-DA... Messbecher: https://www.pizzashop24.com/Messbeche... Spachtel: https://www.pizzashop24.com/Profi-Tei... Schüssel: https://www.pizzashop24.com/Teiggaerb... Teigmaschine: https://www.pizzashop24.com/MF-Italy-... Infrarot-Thermometer: https://www.pizzashop24.com/Infrarot-... Teigschneider: https://www.pizzashop24.com/Teigschne... -Tomaten: https://www.pizzashop24.com/Geschaelt... Fior di latte: https://www.pizzashop24.com/Fior-d-Ag... Parmesan: https://www.pizzashop24.com/Parmigian... Ausziehplatte: https://www.pizzashop24.com/Ausziehpl... Löffel für Tomatensoße: https://www.pizzashop24.com/Loeffel-f... Pizzaschaufel: https://www.pizzashop24.com/Gi.Metal-... Ölflasche: https://www.pizzashop24.com/OElflasch... Effeuno: https://www.pizzashop24.com/EFFEUNO-P... Surriento: https://www.tyzzeria.com/FORNO-SURRIE... ZIO CIRO: https://www.tyzzeria.com/ZIO-CIRO-Sub...