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Gefüllte Auberginen mit Hackfleisch

Hallo ihr Lieben, hier noch kurz ein paar Tipps: Die Auberginen werden zum weich werden, 30 Min. im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze gebacken. Falls das Innere der Aubergine noch hart ist, müssen die nochmal zurück in den Backofen und solange backen bis das Innere sich mit der Gabel gut zerdrücken lässt. Je nach Backofen kann das 10-20 min variieren. Die gefüllten Auberginen werden dann im vorgeheizten Backofen für 20-30 Min. Bei Ober- und Unterhitze gebacken. Zutaten für 2-3 Personen 2 Auberginen 150g Tomaten 250g Hackfleisch 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 200ml Wasser etwas Olivenöl etwas Sonnenblumenöl etwas Petersilie Salz und Pfeffer Dazu passt frisch gebackenes Fladenbrot. Hier der Link zu meinem Video 😍 • Türkisches Fladenbrot / Pide

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