퐁신퐁신 얼그레이 쉬폰케이크 : Earl Grey Chiffon Cake with whipped cream | Honeykki 꿀키 скачать в хорошем качестве

퐁신퐁신 얼그레이 쉬폰케이크 : Earl Grey Chiffon Cake with whipped cream | Honeykki 꿀키

오늘의 메뉴는 생크림을 올린 얼그레이 쉬폰케이크입니다. 지난 얼그레이 쿠키슈 영상이 반응이 좋아서 이번에도 얼그레이를 이용해 디저트를 만들어 봤어요. 쉬폰 케이크는 굽고 나서 꼭 뒤집어서 식혀야 반죽이 가라앉지 않는다고 해요. 이 점 유의해서 만들어 보면 실패하지 않을거예요. Today’s menu is Earl Grey Chiffon Cake with Whipped cream. I made another earl grey dessert because you seemed to love my earl grey cream puffs video. Chiffon cake is should be completely cooled upside down in order to prevent from collapsing. Do this, and you won’t fail. Ingredients (Mold size: 16cm) 계란 노른자 2개, 설탕 40g, 1tsp 바닐라 익스트랙, 오일 40g, 얼그레이 티 40g, 박력분 70g, 베이킹파우더 4g 소금 2g 또는 한 꼬집, 얼그레이 파우더 3g(믹서에 갈아서 사용하시면 됩니다), 계란흰자 4개, 설탕 50g, 2 egg yolks, 40g sugar, 1tsp vanilla extract, 70g cake flour or all purpose flour, 40g oil, 40g earl grey tea 4g baking powder, 2g or a pinch of salt, 4 egg whites, 50g sugar, 3g earl grey powder Recipe 1. 얼그레이를 뜨거운 물에 우려줍니다. 1. Brew earl grey in hot water. 2. 달걀은 노른자와 흰자를 분리해줍니다. 2. Separate the egg whites and yolks. 3. 계란노른자에 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑한 후, 우려낸 얼그레이티와 오일을 넣어 옅은 색이 될 때까지 휘핑해줍니다. 3. Beat the egg yolks with sugar and vanilla extract. Add earl grey tea and oil and keep beating until pale yellow. 4. (2)계란노른자에 체친 박력분, 베이킹파우더, 소금을 넣어 섞어줍니다. 4. Add sifted cake flour, baking powder and salt and mix well. 5. 흰자를 휘핑하여 머랭을 만들어 줍니다. 5. Beat the egg whites and make meringue. 6. (2)계란노른자 반죽에 머랭을 조금씩 넣어 거품이 꺼지지 않도록 잘 섞어줍니다. 6. Fold in the meringue in parts into the egg yolk mixture, be careful not to sink the meringue. 7. 시폰 틀에 분무기를 이용해 물을 전체적으로 뿌린 후, 반죽을 80%정도 넣어줍니다. 7. Spray water in chiffon mold and pour the batter up to about 80%. 8. 미리 175℃로 예열한 오븐에 넣어 30~40분간 구워줍니다. 8. Bake in preheated oven at 175℃ for 30~40min. 9. 구운 시폰은 틀을 뒤집어 완전히 식힌 후 꺼내줍니다. 9. Flip the chiffon, in the mold, upside down until completely cooled and take it out. 10. 부드럽게 휘핑한 생크림을 올려 마무리합니다. 10. Decorate with creamy whipped cream and serve! Music - Happy step (음원제공: 모두컴) 꿀키의 맛있는 테이블 YOUTUBE  http://bit.ly/1DnVQs7 TWITTER @honeykkicook INSTAGRAM @honey_kki E-MAIL [email protected] BLOG http://honeykki.com 이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다.