Karácsonyi 🎄✨🎁 kacsa comb hagymás tört krumplival gyümölcsraguval (LAICA sous vide) скачать в хорошем качестве

Karácsonyi 🎄✨🎁 kacsa comb hagymás tört krumplival gyümölcsraguval (LAICA sous vide)

"SZOKY15 kuponkóddal minden vákuum és sous-vide termék -15% kedvezménnyel dec. 20-ig!" https://www.laicashop.hu/sousvide_vak... Az étel, az elejétől a végéig, hagyományos sütőben is elkészülhet, annak lentebb olvashatjátok a módját, technikáját🔽🔽🔽 Sült kacsa combok hozzávalói: 6 darab kacsa comb 260 - 280 g / darab 100 g teavaj 12 gerezd fokhagyma 1 - 2 teáskanál kakukkfű só színes bors 30 g méz és 10 ml fehérbor a bőrök kenéséhez Hagymás tört burgonya: 1250 g krumpli 1 csokor petrezselyem 1 bő evőkanál sertészsír 3 fej vöröshagyma 1 csapott teáskanál őrölt fekete bors 1 evőkanál só a krumplifőző vízbe 1 csapott teáskanál só a hagymára Gyümölcsragu : 1 kg alma ( jonagold ) a videóban 200 g feketecseresznye 200 g áfonya 200 g fekete szeder 25 g kristálycukor 50 g teavaj 1 mokkáskanál szegfűszeg 1 teáskanál szegfűbors 2 darab fahéj 20 - 30 ml Ír Whisky 100 - 150 ml gyümölcsök kiengedett leve A kacsa combok 8 órás hőkezelést kaptak 80 C fokon, utána közvetlenül mentek a sütőbe ahol is, 240 C fokon infrasütős módban sültek 12 percig. Érdemes nem sokat várni a tálalással, frissen melegen az igazi. A sütőben való elkészítése: a befűszerezett kacsa combokat a tepsibe helyezzük, aláöntünk egy kevés vizet, ki lehet egészíteni kevés száraz fehérborral is. A tepsibe beleszórunk 8 - 10 gerezd felezett fokhagymát, és 95 - 100 percig fedő alatt, vagy alufóliával lefedve 200 C fokon gőz alatt pároljuk - sütjük. Az idő leteltével a fedőt lekapva róla, a kiengedett zsírjával és a fehérboros szafttal megkenve, a hőfokot 230 C fokra feltéve szép pirosra, készre sütjük. Ez az idő körülbelül 15 perc még. Lehet használni az utolsó munkafolyamatnál fehérboros mézet is, mint a videóban mutattam. Jó étvágyat nektek is hozzá. Az összes eddigi videót itt tudod megtekinteni :    / mrszoky68   Szoky webshop - Könyvrendelés ~ vágódeszkák ~ kötények ~ sütőtárcsa : https://szoky.hu/ Ajándék ötletek : http://bit.ly/szoky-termekek Lejátszási listák :    / mrszoky68   Csatorna támogatás PayPal:    / mrszoky68   https://www.paypal.me/szokykonyhaja?p... OTP Szokolay Szilvia 11773133-00064194 Instagram: https://www.instagram.com/szokykonyha...   / szokykonyhaja   #szokykonyhája #reklám