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Cremige Garnelenpasta

Cremige Garnelen-Fettuccine Alfredo mit einer reichhaltigen, cremigen Parmesan-Sauce und sautierten Pilzen. Abonniere unseren Kanal und entdecke viele neue Video-Rezepte!    / @chefnicoincucina   Verpasse keine unserer kommenden schnellen und einfachen Rezepte! Folge mir auf:    / @chefnicoincucina   Abonniere deine Lieblingsrezepte:    / @chefnicoincucina   Du kannst dieses Video auch mit deinen Freunden in den sozialen Medien teilen:    • Cremige Garnelenpasta   Zutaten (4 Portionen) 340 g Fettuccine 1 Esslöffel gesalzene Butter, geteilt 1 Esslöffel Olivenöl 225 g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt, Schwänze nach Belieben entfernt 2 Knoblauchzehen, gehackt 225 g Pilze Ihrer Wahl ½ Teelöffel Salz nach Geschmack ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 ½ Tassen Sahne 1 ½ Tassen geriebener Parmesan 1 kleines Lorbeerblatt (optional) 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie zum Garnieren 1 Esslöffel geriebener Parmesan zum Garnieren 1/4 Tasse Wein (optional) oder Gemüsebrühe Abonnieren Sie diesen Kanal und hinterlassen Sie einen Kommentar.    / chefnicoincucina   Wenn Sie meinen Kanal abonnieren, unterstützen Sie mich sehr dabei, weiterhin Videos zu erstellen. Abonnieren Sie Ihre Lieblingsrezepte:    / chefnicoincucina   Sie können dieses Video auch mit Ihren Freunden in den sozialen Medien teilen:    • Cremige Garnelenpasta   Zubereitung: Beginnen Sie dieses einfache Rezept, indem Sie den Knoblauch und die Petersilie fein hacken und die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Alles beiseite stellen. Die Garnelen schälen, entdarmen und unter kaltem fließendem Wasser abspülen. Sie können die Schwänze für eine schöne Präsentation dranlassen oder für ein leichteres Essen, insbesondere mit Saucen, entfernen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl erhitzen... Die Pilze hinzufügen und braten, bis sie weich sind, etwa zwei Minuten pro Seite. Sobald sie fertig sind, auf einen Teller geben und beiseite stellen. In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Butter hinzufügen. Die Garnelen hinzufügen und unter gelegentlichem Wenden braten, bis sie rosa sind, etwa anderthalb Minuten pro Seite. Nach 2 Minuten den Knoblauch, ein Lorbeerblatt und eine Prise gehackte Petersilie hinzufügen. Nach 2-3 Minuten Kochzeit die Garnelen mit einer Küchenzange auf einen Teller geben und beiseite stellen. In derselben Pfanne den Wein (optional) oder die Gemüsebrühe hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist. Die Sahne hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Soße etwa 3 Minuten köcheln lassen, bis sie reduziert und leicht eingedickt ist. Sobald die Soße fertig ist und die Nudeln noch nicht ganz gar sind, die Hitze ausschalten und die Soße beiseitestellen. Anschließend einen großen Topf mit Wasser zur Hälfte füllen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, etwas Salz und die Fettuccine hinzufügen. Kochen lassen, bis die Nudeln gar sind (die Kochanleitung auf der Packung beachten). Sobald die Fettuccine gar sind, abgießen und eine Tasse Nudelwasser beiseitestellen. Die Soße wieder erhitzen, die Garnelen, die Pilze und die Fettuccine hinzufügen. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße sollte cremig und flüssig sein. Falls die Soße etwas zu dickflüssig ist, mit 1–2 Esslöffeln Nudelwasser verdünnen. Mit etwas frisch geriebenem Käse bestreuen, eine Minute köcheln lassen und servieren.