طريقة تحضير فطاير الفرفحين او البقلة النباتية Best Vegan Purslane Fatayer Recipe скачать в хорошем качестве

طريقة تحضير فطاير الفرفحين او البقلة النباتية Best Vegan Purslane Fatayer Recipe

Follow me on: Facebook page: Suha's Dishes YouTube channel: Suha's Dishes Instagram account: Suha's Dishes مقادير عجينة الفطاير: 4 اكواب (520 غرام) طحين عادي لجميع الاستعمالات 1 ملعقة صغيرة ونصف ملح 1 ملعقة طعام سكر 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1/2 كوب (120 مل) زيت نباتي 1 كوب و 2 ملعقة طعام (270 مل) ماء دافئ (نبدأ بكوب واحد وإذا احتاج العجين كمية ماء اكبر نضيف حسب الحاجة) العجينة تعطي 24 حبة فطاير وزن العجينة الواحدة بين 35 و 37 غرام مقادير حشوة الفطاير: 3 باقات من الفرفحين او البقلة (200 غرام من الورق) 1 كوب ونصف (187 غرام) بصل مفروم 2 كوب (350 غرام) بندورة مفرومة 1 ملعقة صغيرة ونصف ملح 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1/2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار (اختياري) 2 ملعقة طعام سماق 2 ملعقة طعام دبس رمان 1/4 كوب (60 مل) عصير الليمون الحامض 1/3 كوب (80 مل) زيت زيتون 2 صواني مستطيلة (18 × 13 انش او 46 × 33 سم) حرارة الفرن 450 درجة F او 230 درجة C على الرف الاسفل لمدة 13 دقيقة The dough ingredients: 4 cups (520 g) all_purpose flour 1 1/2 tsp salt 1 tbsp sugar 2 tsp instant yeast or 1 envelope 1/2 cup (120 ml) vegetable or canola oil 1 cup + 2 tbsp (270 ml) warm water (start with 1 cup water and add more if needed) This recipe yields 24 fatayer Each dough = 35 g to 37 g The stuffing ingredients: 3 bunch purslane (200 g leaves) 1 1/2 cups (187g) chopped onions 2 cups (350 g) chopped tomatoes 1 1/2 tsp salt 1/4 tsp black pepper 1/2 tsp cayenne pepper (optional) 2 tbsp sumac 2 tbsp pomegranate molasses 1/4 cup (60 ml) lemon juice 1/3 cup (80 ml) extra virgin olive oil 2 half sheet pans (18 by 13 inches or 46 by 33 cm) 450 degrees F or 230 degrees C on the bottom rack for 13 minutes. #purslanefatayer #veganfatayer #suhasdishes #fatayerrecipe #vegan #fatayerdough #homemadedoughrecipe #lebanesecuisine #instafood #purslane #lebanesepurslanefatayer #healthy