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Kreolische Auberginen in Schoko- Erdnusssoße. Eine vegane Köstlichkeit mit den Aromen der Südstaaten

Meine Auberginen in Schoko- Erdnusssoße mit fluffigen Pfannenbroten, lassen jedes Feinschmeckerherz höher schlagen. Auf diese besondere Art hast Du Auberginen bestimmt noch nicht genossen also wird es Zeit ;) ! Ich habe dieses Gericht vor vielen Jahren mal in einem kreolischen Restaurant gegessen und mir nach meinen Erinnerungen nachgebastelt. Probierts aus und lasst mich gerne Wissen, was Euer Gaumen dazu sagt. Guten Hunger, Euer Alex ;) Meine Kochbücher findet Ihr hier: 👉🏻"Vegan Body Reset" https://amzn.to/467eByO 👉🏻"Krass Lecker Vegan" https://amzn.to/42p1iZI 👉🏻"Vegan Ocean" https://amzn.to/3Dqz1Y6 👉🏻"Hier kocht Alex" https://amzn.to/48cIJdI 👉🏻"Easy vegan Dinner" https://amzn.to/3RWZc09 👉🏻"Oberlecker" https://amzn.to/3tA3LEk Folgt mir auch auf: 👉🏻Instagram:   / hier_kocht_alex   👉🏻Facebook:   / hierkochtalex   Meine Kochshow wird finanziell unterstützt von: 👉🏻Naturata: https://www.naturata.de/ Eine riesige Produktwelt in bester Bioqualität.. 👉🏻Sontino: https://www.sontino.de/ Mit dem Rabattcode "hierkochtalex15" erhaltet Ihr 15% Rabatt auf alle bio und veganen Weine und ab einem Bestellwert von 69€ ist eure Bestellung versandkostenfrei. Zutaten für 2 Personen: -1 Aubergine -1 Spitzpaprika -1 rote Zwiebel -1 Zehe Knoblauch -Olivenöl zum anbraten -Salz & Pfeffer -1 Dose stückige Tomaten -ca. 1/2 - 1 Dose mit Wasser -1EL Erdnussmus 30 40g dunkle Schokolade Vegan -1/2 TL thymian -1/2 TL Rauchsalz -1 Limette -1/4 Bund Koriander o. Petersilie -Chiliflocken -1 tl sesam