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PASTEL DE REPOLLO

PASTEL DE REPOLLO 1/2 taza cebolla picada fina 1 barra de mantequilla 1 cucharada consomé pollo 1/2 cucharadita de pimienta Pizca de azúcar 1 cucharadita de Sal 10 tazas repollo picado en tiritas finas 4 huevos batidos 2 tazas de crema dulce 15 tajadas pan cuadrado sin orillas 2 tazas queso cheddar rallado 3 cucharadas queso parmesano 3 cucharadas polvo de pan En una olla sofreír cebolla con mantequilla, agregar consomé, sal, pimienta, azúcar y repollo. Tapar, bajar calor y cocinar por 10 minutos, revolver ocasionalmente. En recipiente agregar y mezclar crema dulce con huevos batidos. Se agrega pan y se tritura. Finalmente se añade queso cheddar. Mezclar con el repollo. Verter en pyrex rectangular grande, rociar con el queso parmesano y polvo de pan. Poner en horno a 350°F por 35 minutos. Este plato es recomendado como acompañante de cerdo, res o pollo. También puede prepararse con repollo morado. 8-10 porciones