KIVAMI TAM, LEZZETİ GARANTİ: MERCİMEK KÖFTESİ скачать в хорошем качестве

KIVAMI TAM, LEZZETİ GARANTİ: MERCİMEK KÖFTESİ

Anadolu mutfağının en köklü, en sevilen tariflerinden biri… Mercimeğin bereketi, bulgurun doyuruculuğu ve salçanın o tanıdık aromasıyla Mercimek Köftesi, sofraların vazgeçilmez klasiği olmaya devam ediyor. Elden ele, nesilden nesile aktarılan bu tarif; doğru oranlar ve doğru yoğurma tekniğiyle yapıldığında kıvamı şaşmayan bir lezzete dönüşür. Bu tarif, Esra Tokelli’nin mutfağından. MasterChef All Star şampiyonu Esra Tokelli, mercimek köftesinin en kritik noktalarını net ölçüler ve pratik anlatımla paylaşıyor. Ne çok kuru ne de dağılan… Şekli elde duran, tadı damakta kalan klasik mercimek köftesi için güvenle uygulanabilecek bir tarif. Gün sofralarından çay saatlerine, davetlerden piknik masalarına kadar her yere yakışan mercimek köftesi; yeşilliklerle servis edildiğinde hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunar. Doğru pişen mercimek, iyi şişen bulgur ve son anda eklenen yeşilliklerle lezzet tam kıvamına ulaşır. 🥬 MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ Malzemeler: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek 3 su bardağı sıcak su 1,5 su bardağı ince bulgur 2 adet kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 5 adet taze soğan Yarım demet maydanoz 1,5 tatlı kaşığı tuz 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber Hazırlanışı: Mercimekler sıcak suyla haşlanır. Suyunu çektikten sonra içine ince bulgur eklenir ve kapağı kapatılarak demlenmeye bırakılır. Soğanlar zeytinyağında kavrulur, salçalar eklenerek kokusu çıkana kadar pişirilir. Bu karışım mercimekli harca eklenir. Baharatlar ilave edilerek yoğrulur. İnce doğranmış taze soğan ve maydanoz eklenir. Harçtan parçalar alınarak şekil verilir. 🔴 BİZİ TAKİP EDİN 📺 YouTube 👉    / @tytturksampiyonmutfakta   📸 Instagram – Şampiyon Mutfakta 👉   / sampiyonmutfakta   🎵 TikTok – Şampiyon Mutfakta 👉   / sampiyon.mutfakta