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BŒUF SAUTÉ À LA SAUCE D'HUITRE - SUPER TENDRE !

BŒUF SAUTÉ À LA SAUCE D'HUITRE - SUPER TENDRE ! (Ingrédients en description) STIR-FRIED BEEF WITH OYSTER SAUCE - SUPER TENDER! (Ingredients in description below) INSTAGRAM @noykacuisine ====================================== Vous est-il déjà arrivé d'essayer une recette asiatique de type bœuf aux oignons, sauce huitre ou encore au saté, et d’être un peu déçu du résultat car la viande était un peu trop ferme, voire dure ? Le bœuf servi au restaurant est souvent très tendre, même si les morceaux ne sont pas gras. En effet, les pièces maigres ont tendance à durcir un peu à la cuisson. Alors, comment faire pour attendrir de la viande ? Voici le secret : du bicarbonate de soude ! Avec cette astuce, vous pourrez attendrir n’importe quel morceau de bœuf ! Nous vous montrons comment procéder avec cette vidéo. L’important est de respecter le dosage, car ajouter trop de bicarbonate peut altérer le goût de la viande. Cette recette chinoise de bœuf aux brocolis sauce huitre est vraiment facile et rapide à réaliser. Elle est idéale pour un de ces soirs en semaine où on ne sait pas trop quoi cuisiner, mais aussi comme idée repas pour des invités ! Essayez, vous serez bluffé ! ★ Ingrédients (pour 2 personnes) : 250g de bœuf (steak, pièce à fondue, pavé…) 1 brocoli 2-3 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de sauce huitre 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à café de nuoc mam 1 cuillère à café d’huile de sésame 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre ou de maïs 1 cuillère à café de saké ou vin chinois (optionnel) 1 cuillère à café de sucre en poudre 1/5e de cuillère à café de bicarbonate de soude ====================================== Have you ever tried an Asian recipe such as beef with onions, oyster sauce or satay, only to end up being a bit disappointed because the meat was too tough? The beef served in restaurants is often very tender, even if the pieces used are lean. Lean meat does tend to harden during cooking. So how to tenderize meat? Here's the secret: baking soda! With this trick, you can tenderize any piece of beef! We will show you how to do this with this video. The trick is to be careful with the dosage, as adding too much baking soda can affect the taste of the meat. This Chinese recipe for beef with broccoli in oyster sauce is really easy and quick to make. It is ideal for one of those weekday evenings when you don't really know what to cook, but also as a meal idea for guests! Try it, you will be amazed! Ingredients (for 2 people): 250g of beef (for ex. lean beef steak) 1 broccoli 2-3 cloves of garlic 2 tbsp oyster sauce 1 tsp soy sauce 1 tsp fish sauce (nuoc mam) 1 tsp sesame oil 1 tsp potato starch or cornstarch 1 tsp sake or Chinese Shaoxing rice wine (optional) 1 tsp sugar 1/5th tsp baking soda ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🎈Song : 샛별 - 그대 목소리에 눈 떠보니 봄이었다. /    • 🎹서정적인 피아노 5곡 (Royalty Free Music)   🎈Song : 샛별 - 일요일 오후 /    • 🎹서정적인 피아노 5곡 (Royalty Free Music)   🎈Song : 샛별 - 빨갛게 물들였던 너와의 세상 /    • 🎹서정적인 피아노 5곡 (Royalty Free Music)   🎈Song : 샛별 - May your night be at peace. /    • 🎹서정적인 피아노 5곡 (Royalty Free Music)   🎈Song : 샛별 - AM 5.00 /    • 🎹서정적인 피아노 5곡 (Royalty Free Music)   ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━