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みなさんこんにちは 卓朗商店のヒロキです🌈 今回は お家でも作れちゃう国産鶏ガラの旨味炸裂 基本の鶏ガラスープの作り方をご紹介します☺️ ラーメンだけではなく お鍋やおじや・炊き込みご飯、各種煮込み系料理 コンソメスープの代用として 美味しく調理できるので 是非是非作ってみてくださいなっ♪💓 普段の料理がワンランクアップできるって、なんだか嬉しいよねっ🤗 おうちの近くに精肉店が無い人は、 Amazon や、ネットで 安くて美味しいガラがいっぱいあるので ポチってみてください👍 ブランド鶏とかも沢山あったりするので、 こだわった組み合わせで スープをとっても 面白いかもです😎👍 次回は塩だれを作ろうかな〜💫 動画内で紹介した醤油だれの作り方動画 ↓ ↓ • 【お家で簡単】5種類の特選醤油のお手軽マジ旨っ醤油だれ【シンプルで美味しいって最高】 ==================== ■スープ材料■ 鶏ガラ 2kg もみじ 1kg 背ガラ 600g 鶏脂 1.5kg 豚バラ肉 約2㎏(なくても大丈夫) ニンニク 1個 生姜 1塊 ネブカの葉っぱ 4〜5枚 水15リットル ==================== ■チャーシュつけだれ材料■ 濃口醤油 500cc みりん 500cc 日本酒 200cc ざらめ 100g ニンニク 1/2個 生姜 1塊 ネブカの葉っぱ 3〜4枚 ==================== ■味見用に作ったラーメン■ 基本の鶏ガラスープ 300cc 醤油ダレ 34g 鶏油 14g 国産小麦麺145g ==================== [関連動画] ▪︎名物!塩くんたまらぁ麺をすする静岡麺屋卓朗商店【めしテロ】SUSURUTV • 名物!塩くん玉らぁ麺をすする 静岡 麺屋卓朗商店【飯テロ】 SUSURU TV.第1... ▪︎15年と言う歳月。あと10年俺はラーメンYouTubeとして活動できるのか。をすする 麺屋卓朗商店SUSURUTV • 15年という歳月。あと10年、俺はラーメンYouTuberとして活動できるのか。をす... ======================= ■卓朗商店のフェイスブック / takuroshoten ■卓朗商店のヒロキ店長Twitter / takurousyoutenz ■卓朗商店のたくろTwitter / takuro_jmix ======================= #ヒロキ店長TAKURO過去動画