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Prepara un Auténtico Potaje de Garbanzos con Bacalao como Mamá Pepi

¡Hola cocinillas! 👩🏽‍🍳. En este video, aprenderás a preparar un auténtico potaje de garbanzos con bacalao al estilo de Mamá Pepi. Una receta perfecta para Semana Santa que te dejará chupándote los dedos. ¡No te lo pierdas! Os recuerdo 🙃: SUSCRÍBETE AL CANAL ➡️ Y ACTIVA LAS NOTIFICACIONES EN LA CAMPANITA 🔔 ETIQUETAME 🏷️ EN LAS RRSS SI PREPARAS ALGUNA DE ESTAS RECETAS ESCRÍBEME EN COMENTARIOS QUÉ TE HA PARECIDO Y CUALQUIER OTRA RECETA QUE QUIERAS QUE PREPARE 😉 Capítulos del vídeo 🎥🎥🎥: 00:00 - Inicio 01:29 - Presentación 02:16 - Ingredientes 02:57 - Elaboración 05:09 - Guisando 07:41 - El majaillo 08:30 - Los condimentos 11:13 - Triturar verduras y el bacalao 13:50 - Emplatando 14:18 - El resultado 14:58 - Ingredientes 🍲Potaje de Garbanzos con Bacalao🍲 Dificultad: fácil. Ingredientes para 4-6 personas, dependiendo si acompañáis con otro plato detrás o no: 💧1.5 litros o 2 de agua 🟡1 kg. de garbanzos remojados (1/2 kg. en seco) 🫑1 pimiento verde 🍅1 tomate 🧅1 cebolla grande 🌿2 hojas de laurel 🐟300 gr. de bacalao desalado 🌿Majaíllo: pimienta, clavo, comino, 2 ajos y un poco de perejil 🔴Un poco de pimentón dulce 🔴1 carterita de colorante alimentario (azafranado) «El Aeroplano», el de toda la vida, se puede sustituir por unas hebras de azafrán 🏺2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Preparación: 1.- Ponemos agua en una olla o cazuela. Nosotros hemos usado una olla exprés por aquello de agilizar el proceso y ponemos el agua a calentar. Cuando esté templada ponemos los garbanzos. Nota: si usáis garbanzos de bote, esto no lo hacéis, y reserváis los garbanzos para cuando estén las verduras hechas en la olla exprés con los condimentos. 2.- También añadimos ahora la verdura entera y el laurel, y las cucharadas de aceite de oliva. 3.- Como veis mantenemos la olla en el fuego a nivel bajo mientras vamos incorporando ingredientes. 4.- Ahora vamos a preparar el «majaíllo», ponemos todas las especias en un mortero, así como el perejil y los ajos y majamos con energía y fuerza, hasta obtener una pasta homogénea. Lo ponemos en la olla también. 5.- A continuación, ponemos la carterilla de azafrán-colorante y un poco de pimentón dulce, así como, las dos cucharadas de aceite de oliva. Tapamos la olla y cocinamos a fuego medio, durante 1 hora y media en una cazuela normal o 45 minutos en olla exprés aproximadamente, todo dependerá si los garbanzos quedan o no duros, pero si son de calidad con ese tiempo va bien. Desde que empieza a sonar nuestra olla contamos los 45 minutos. 6.-Mientras tanto, enharinamos los trocitos de bacalao, que habremos cortado de forma más o menos regular en porciones de unos 3 cm. aproximadamente. 7.- Los freímos en una sartén durante unos minutos por los dos lados. Sacamos de la sartén y los dejamos escurrir sobre papel de cocina. 8.- Una vez la olla haya terminado su tiempo de cocción, la abrimos, sacamos las verduras que las vamos a triturar y volvemos a añadirlas la olla e incorporamos los trozos de bacalao fritos y ya tenemos nuestro potaje listo para servir. Es en este punto donde añadís los garbanzos de bote, si son los que usáis, y hacéis chup chup un ratito para que cojan el sabor del caldo. Lo servís y lo disfrutáis. Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto! 🤩 ¿Quieres ser un COCINILLA? 🥳 Si te interesa las recetas que hago y te Gustan, y sabes de alguien, ya sea un familiar o un amigo, que sea tan cocinilla como nosotros, ... ¡COMPÁRTELAS! Así le echarás una mano a nuestro canal, y le harás crecer, de forma que cada vez seremos más “cocinillas” locos por la cocina…así me ayudarás mucho a seguir creando contenido y VÍDEOS, como éste y otros más… Os dejo el enlace a mi tienda de Amazon donde podréis encontrar todos los utensilios, moldes, ingredientes, que utilizo en los vídeos: 👉🏼 https://www.amazon.es/shop/lacocinade... 💥 Mi blog: https://lacocinadeinma.com/ Mi Instagram:   / inmikilopez   Mi Facebook:   / lacocinadeinmalopez   #lacocinadeinma #cocinadesemanasanta #cocinatradicional #potajedebacalaoygarbanzos #recetasdemamapepi #recetastradicionales #cocinasemanasanta #semanasanta #potaje #cocinatradicional #cocinadelasabuelas #recetasdesiempre #bacalao #garbanzos #guisos #guisosclasicos #recetasdetemporada #cocinadetemporada #recetafácil #recetasimple #recetasdeliciosas #recetasfaciles #recetas #recipes #blogrecetas