Sub) 《Strawberry Chocolate Cake》Recipe | Easy Homemade | 《성심당 초코 딸기 케이크》집에서 쉽게 만드는 | 레시피 скачать в хорошем качестве

Sub) 《Strawberry Chocolate Cake》Recipe | Easy Homemade | 《성심당 초코 딸기 케이크》집에서 쉽게 만드는 | 레시피

==================================== ▶1. 초코 제누아즈 계란 3개 노른자 1개 꿀 1t 설탕 75g 코코아파우더 15g 옥수수전분 10g 박력분 65g 우유 30g 버터 30g ▶2. 초코생크림 다크커버춰 130g 생크림 130g 생크림 350g ==================================== *영상 속에 재료 설명란에 박력분이 빠졌네요 잘 체크해주세요 ! 1. 계란, 노른자, 꿀, 설탕을 넣고 잘 저어주세요 2. 체에 걸러주세요 3. 중탕시켜 37도정도로 맞춰서 휘핑해주세요 4. 코코아파우더, 옥수수전분, 박력분 체 쳐서 같이 섞어주세요 5. 우유 , 버터를 50도 정도 온도를 맞추고 반죽 한주걱과 먼저 섞어주세요 6. 섞은 반죽을 전체 반죽과 함께 섞어주세요 7. 틀에 넣고 170도 30분 구어주세요 8. 뒤집어서 식히고 다 식으면 밀봉해서 하루 뒤에 케이크 완성할게요. ( 다음날 ) 9. 다크 커버춰 130g 과 생크림 130g을 데워서 섞은 후 30도정도 온도를 내려주세요 10. 350g 생크림을 적당하게 휘핑한 후 9번과 섞어주세요 11. 원하는 농도로 다시 휘핑해주세요 12. 짤주머니에 넣어 케이크 만들때 사용해주세요. ==================================== ▶1. Choco Genoise Eggs 3 Yolk 1 Honey 1T Sugar 75g Cocoa Powder 15g Cornstarch 10g Soft flour 65g Milk 30g Butter 30g ▶2. Chocolate Whipped Cream Dark Coverture 130g Fresh Cream 130g Fresh Cream 350g ==================================== *In the video, the ingredients are missing in the ingredient description section. Please check carefully! 1. Add egg, yolk, honey and sugar and stir well 2. Strain through a sieve 3. Heat it in a double boiler and whip it at about 37 degrees. 4. Sift cocoa powder, corn starch, and soft flour and mix together. 5. Heat the milk and butter to about 50 degrees and mix them with a spatula of dough first. 6. Mix the mixed dough with the whole dough 7. Put it in a mold and bake it at 170 degrees for 30 minutes 8. Turn it over and cool it. When it cools down, seal it and finish the cake a day later. ( next day ) 9. Heat and mix 130g of Dark Coverture and 130g of fresh cream, then lower the temperature by 30 degrees. 10. After whipping 350g fresh cream properly, mix it with No. 9 11. Whip again to the desired consistency 12. Put it in a piping bag and use it when making a cake. #baking #cooking #cake