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Miesmuscheln mit Spaghetti vom Big Green Egg | 006

Auf dem Big Green Egg kann man nicht nur grillen, sondern auch kochen. In diesem Video zeigen wir dir, wie du einfach und schnell Miesmuscheln auf dem Big Green Egg machen kannst. Viel Spaß dabei! ******************** Zutaten: 800ml Gemüsefond 1 Flasche Weißwein Pfeffer Chilisalz 2 Zitronen Miesmuscheln Spaghetti etwas Butter frischer Knoblauch Olivenöl frische Kräuter nach Wahl Zubereitung: 1. Zuerst den Petromax auf die Glut stellen 2. Für die Sudherstellung erst den Gemüsefond in den Petromax geben und köcheln lassen. 3. Nun ½ – ¾ Flasche Weißwein hinzugeben und unterrühren. Den Sud nun kochen. 4. Jetzt würzen wir den Sud mit Pfeffer und etwas Chilisalz. 5. Danach pressen wir eine frische Zitrone aus und vermischen alles miteinander. 6. Anschließend geben wir die gewaschenen Miesmuscheln in den Sud. Falls nicht alle Miesmuscheln mit Flüssigkeit bedeckt sind, fügt noch etwas Wein hinzu und schließt den Grilldeckel. 7. Die Muscheln 5 – 6 Minuten im Sud garen lassen. 8. In der Zwischenzeit die Spaghetti vorkochen, diese werden dann im Sud fertig gegart. 9. Nach Ablauf der Zeit die Muscheln aus dem Sud nehmen und dabei die ungeöffneten Muscheln entfernen. 10. Jetzt reduzieren wir den Sud um 20 – 30%. 11. Nun schwenken wir die nicht garen Spaghetti in etwas Butter und geben diese in den Sud. 12. Hiernach gegebenenfalls Sud hinzufügen oder entnehmen. 13. Nachfolgend die frisch gepressten Knoblauchzehen, den Saft und die Schale einer Zitrone und Olivenöl dazugeben und alles miteinander vermengen. 14. Im Anschluss daran die Spaghetti mit dem Sud 1 – 2 Minuten ziehen lassen. 15. Zum Schluss frische Kräuter nach Wahl unterrühren und zusammen mit den Miesmuscheln servieren. *************** Hinweise | Werbung: Folgende Produkte wurden im Video verwendet: Petromax Dutch Oven FT6: https://www.grillschweine.de/Zubehoer... Big Green Egg XL: https://www.grillschweine.de/Big-Gree... Der Grillschweine Onlineshop: https://www.grillschweine.de/ Folge uns auf: Facebook:   / grillschweinede   Pinterest: https://www.pinterest.de/grillschweine #grillschweine #miesmuscheln #muscheln ********************