Как приготовить идеальный пулао дома скачать в хорошем качестве

Как приготовить идеальный пулао дома

Ароматный, лёгкий и невероятно воздушный — этот сада-пулао станет идеальным блюдом для праздничного стола или уютного ужина в выходные. Прекрасно сочетается с курицей резала, кормой или любым насыщенным овощным карри. Ингредиенты: 3 стакана риса калиджира 4,5 стакана воды 2 ст. л. сухого молока 1 ст. л. соли (вода должна быть солоноватой) 2 ст. л. растительного масла Цельная гарам масала: 3 зелёных кардамона 2 палочки корицы среднего размера 1 чёрный кардамон 1 лавровый лист 4-5 кабаб-чини 1 ст. л. изюма (кишмиш) 1 ч. л. шахи-зиры ¾ стебля мускатного ореха ½ стакана тёртой моркови 1 ч. л. имбирной пасты 5-6 целых зелёных перцев чили 1,5 ст. л. топленого масла 1¾ ч. л. сахара 2-3 ст. л. бересты (хрустящего жареного лука) Способ приготовления: Промывание и замачивание: Аккуратно промойте рис калиджира несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Замачивайте на 30 минут, затем слейте воду и отставьте в сторону. Приготовьте жидкость: в большую кастрюлю добавьте воду, сухое молоко, соль и масло. Доведите до кипения. Настой специй: добавьте зелёный кардамон, палочки корицы, чёрный кардамон, лавровый лист, кебаб-чини, кишмиш, шахи зиру и мускатный орех. Накройте крышкой и дайте настояться 2–3 минуты, чтобы раскрыться ароматам. Добавьте рис: добавьте замоченный рис и тёртую морковь. Добавьте имбирную пасту и зелёный перец чили. Аккуратно перемешайте. Оставьте плавать: продолжайте помешивать, пока рис не поднимется и не начнёт плавать на поверхности воды. Правильное приготовление на пару: уменьшите огонь. Накройте кастрюлю чистым полотенцем или тканью, плотно закройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут. Не открывайте крышку в это время! Готово и взбейте: откройте крышку, аккуратно взбейте рис, затем добавьте топленое масло, сахар и бересту. Снова накройте и дайте постоять 5 минут. Подавать с: Куриной резаной, сливочной кормой или вашим любимым овощным карри. Этот сада-пулао лёгкий, но ароматный, с зёрнами джхор-джхора, которые никогда не слипаются. Абсолютный хит! Станьте участником нашего канала и получите эксклюзивные бонусы:    / @banglarrannaghor   Подпишитесь на BR: bit.ly/BRYouTubesub Подпишитесь на Banglar Rannaghor | bit.ly/BRYouTubesub Наша ежедневная история — Instagram: bit.ly/Banglarrannaghor Facebook |   / banglarrannaghor   Веб-сайт: https://www.banglarrannaghor.com/