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솥 하나에 담긴 한국인의 역사 (KBS_2021.11.30.방송)

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솥 하나에 담긴 한국인의 역사 (KBS_2021.11.30.방송)

◼︎ 가마솥은 우리 민족의 전통 밥상문화를 책임져온 조리 도구로, 고구려 안악 3호분 벽화나 서울 구의동 유적에서도 그 흔적이 확인된다. 고려~조선 시대 선박에서도 솥은 중요한 취사도구였으며, 난파선 유물로 그 당시 선원들의 식생활을 엿볼 수 있다. 조선의 학자 서유구는 ‘맛있는 밥’을 위한 솥의 쓰임과 조리법을 정리했다. 동양과 서양에서도 솥은 중요한 조리기구였으나 형태나 용도는 달랐다. 솥은 밥맛은 물론 삶의 중심을 지킨 존재였다. #한국사 #역사 #역사스페셜 #역사저널 Copyright ⓒ KBS. All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 이용(AI 학습 포함) 금지

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