【スフレポテトケーキ】感動する味わいのじゃがいものスフレケーキの作り方 | How to make a potato soufflé cake with an impressive taste скачать в хорошем качестве

【スフレポテトケーキ】感動する味わいのじゃがいものスフレケーキの作り方 | How to make a potato soufflé cake with an impressive taste

字幕をonにすると作り方の解説が表示されます。 【使ったココット】 https://amzn.to/3p0xTmS 〜材料（直径9cmのココット2個分）〜 ・じゃがいも・・2個 ・バター・・・・10g ・卵黄・・・・・卵1個分 ・サワークリーム・・・50g ・塩 ・ナツメグ ■メレンゲ ・卵白・・・・・卵1個分 ・コーンスターチ・・・10g ☆作り方☆ ①【じゃがいも】は皮付きのまま柔らかくなるまで茹でて、熱いうちに皮を剥いて裏漉します。 ※茹でる時に軽く塩をしておくと味が乗りやすくなります。 ②裏漉したじゃがいもに【バター】【卵黄】【サワークリーム】を合わせてしっかりと混ぜます。 【塩】【ナツメグ】を少し入れて味を整えておきます。 ③メレンゲを作ります。 大きめのボウルに【卵白】を入れてしっかりとツノが立つまで泡立てます。 【コーンスターチ】を加えてさらに混ぜておきます。 ④②の生地に出来たメレンゲの3割くらいを入れて生地の固さを柔らかくします。 柔らかくした生地をメレンゲと合わせてさっくりと混ぜます。 ※そのまま混ぜると生地とメレンゲが混ざりにくいので、固さを近づけてから合わせています。 ⑤バターを塗ったココットに入れて200℃のオーブンで25分焼いたら完成です。 冷めると萎んでしまうので熱々のうちにたべるといいです。 ~Ingredients (for two 9cm diameter cocottes)~ Potatoes - 2 Butter - 10g Egg yolk - 1 egg Sour cream - 50g Salt Nutmeg ~Meringue~ Egg white - 1 egg Cornstarch - 10g How to make 1, Boil the potatoes with the skin on until soft, then peel off the skin and strain the potatoes while they are still hot. 2, Add the butter, egg yolks, and sour cream to the strained potatoes and mix thoroughly. Add a little salt and nutmeg to taste. 3, Make the meringue. Place the egg whites in a large bowl and whisk until they form a stiff peaks. Add the cornstarch and mix further. 4, Add about 30% of the meringue to the batter in step (2) to soften the consistency of the batter. Mix the softened dough with the meringue and mix quickly. If you mix the dough as it is, it will be difficult to mix the meringue with the dough. 5, Place in a buttered cocotte and bake in a 200℃ oven for 25 minutes. It's best to eat it while it's still hot. ---------------------------------------------------- ご視聴いただきありがとうございます！！ 動画が気に入ってくれたらチャンネル登録をしていただけると嬉しいです。    / @konkon-kitchen   また、料理やお菓子のリクエストがあれば是非コメントお願いします！！ できる範囲で答えていきます！ ---------------------------------------------------- 【レシピ】 https://cuisineidee.com/recipes/126 【SHOP】 https://konkonshop.official.ec/ 【BLOG】 https://cuisineidee.com/ 【Twitter】   / konkon7424   【Instagram】   / konkon_kitchen   【Facebook】   / 100932259018103   ---------------------------------------------------- 【今回使った食材】 【使っている調理器具】 misono440 筋引包丁240mm https://amzn.to/3gOBW1f misono440 ペティナイフ130mm https://amzn.to/3mOoq1l まな板(Large) https://amzn.to/3kFMyRm 片手鍋 https://amzn.to/2Yc5Iqp ハンドミキサー https://amzn.to/3kV3403 シルパット https://amzn.to/3zMv23g ※Amazonアソシエイトリンクを使用しています。 Amazonリンクをクリックしてから（別の商品でも）ご購入していただけると、ちょこっとだけ僕の材料代が浮きます。 #じゃがいも #スフレケーキ #コンコンキッチン #料理 #料理動画 #レシピ #クッキング #ASMR #音フェチ