【明太子カルボナーラ】最高の組み合わせ！明太子のプチプチ食感とカルボナーラのクリーミーさを合わせたパスタ！ скачать в хорошем качестве

【明太子カルボナーラ】最高の組み合わせ！明太子のプチプチ食感とカルボナーラのクリーミーさを合わせたパスタ！

こんにちは、三十路サラリーマンシェフ、クッキングベアです。ご視聴ありがとうございます！ 今回ご紹介するのは「明太子カルボナーラ」です。 ローマ伝統のカルボナーラを明太子と合わせたパスタ料理です。 相性よくおいしい料理なので是非作ってみたください♪ 【自家製パンツェッタレシピ動画】    • 【自家製パンツェッタ】入手困難なら作ればいい！冷蔵庫で熟成パンツェッタを作りイタリア...   =材料(大盛1人前)= ・ スパゲッティ (250g) ・ 明太子 (50g) ・ たまご (2個) ・ ペコリーノロマーノ (30g) ・ 生クリーム (50cc) ・ パンツェッタ (50g) ・ 黒胡椒 =レシピ= ①卵黄2個、生クリーム、削ったペコリーノロマーノ、黒胡椒をしっかり混ぜる。 ②明太子の皮に切れ目を入れて皮から卵だけを取り出す。後乗せ用に少量だけ取り分け、残りは①の卵液に加えて混ぜる。 ③パンツェッタは格子状にカットする。 ④塩分濃度0.8%のパスタ湯を用意しパスタを表示時間-30秒茹でる。 ⑤フライパンに油をひかずパンツェッタを中火で炒める。 ⑥焼き色がつき脂が染み出てきたら粗びき黒胡椒をたっぷり加える。 ⑦茹で上がる1分前にパスタ湯をおたま二杯分(約100cc)フライパンに入れる。 ⑧パスタが茹で上がったらフライパンに直接投入する。 ⑨ソースの中でアルデンテ手前までパスタを煮込む。 ⑩フライパンを火から外し、卵液を投入ししっかりと和える ⑪余熱でソースをとろとろのレベルに仕上げたら完成！最後に明太子を乗せる。 =Chapter= 00:00 OP 01:15 レシピ 05:50 試食 06:42 おさらい #料理 #イタリアン #明太子 #カルボナーラ #ローマ #黒胡椒 #パンツェッタ #ペコリーノロマーノ #卵料理 #クリームパスタ #明太子パスタ