Chińskie Pierożki Dim Sum скачать в хорошем качестве

Chińskie Pierożki Dim Sum

Cały przepis na dole. Zapraszam do subskrybowania mojego kanału i do odwiedzenia mojego profilu na instagramie ze zdjęciami moich potraw. Inne przepisy można znalezc na moim blogu - http://cookbakewithme.blogspot.com Gorąco pozdrawiam i życzę smacznego : ) Składniki Ciasto -300 g mąki pszennej -120-150 ml zimnej wody -łyżeczka soli -1 łyżka oleju roślinnego Farsz -250 g mielonej wieprzowiny -200 g surowych krewetek, obranych i oczyszczonych -200 g liści kapusty chińskiej -korzeń świeżego imbiru, 3 cm długości obranego i startego -1 łyżeczka brązowego cukru -2 łyżki sosu sojowego -1 łyżka chińskiego wina ryżowego -2 łyżeczki oleju sezamowego Sos -1 łyżka sosu sojowego -1 duży ząbek czosnku, posiekany -papryczka chilli -młoda cebula -połówka soku z limonki W dużej misce mieszamy mąkę z solą. Robimy w środku wgłębienie. Wlewamy wode i olej. Mieszamy nożem aż składniki się połączą. Na blacie posypanej mąką zagniatamy ciasto przez ok. 10 min, aż będzie miękkie i jedwabiste. Formujemy kule, zawijamy w folię śniadaniową i odkładamy na chwilę. Blanszujemy liście kapusty chińskiej we wrzącej wodzie przez 3 min aby zwiodczały. Odcedzamy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Mielone mięso, mielone krewetki i drobno pokrojoną kapuste chińską wkładamy do jednego naczynia. Doprawiamy białym pieprzem, imbirem, brązowym cukrem, sosem sojowym, winem ryżowym i olejem sezamowym. Dokładnie musimy wszystko wymieszać. Rozwałkowujemy ciasto, dzielimy je na równe kawałki i rozwałkowujemy na placki. Na środek każdego nakładamy porcję farszu. Zlepiamy brzegi tworząc fałdki. Odkładamy pierożki na bok. Pierogi gotujemy w kilku turach - w bambusowym sicie wyłożonym papierem do pieczenia lub innym naczyniu przeznaczonym do gotowania na parze. Gdy pierożki się gotują my robimy sos do zamaczania. Ucieramy czosnek, siekamy drobno chilli, cebulke dymke. Doprawiamy sosem sojowym, olejem sezamowym i wyciskamy sok z limonki. Pierogi dodajemy gorące razem z dipem do zamaczania. Smacznego : )