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Vom Danke-Sagen, geheimen Dampfnudel-Rezepten und umgetopften Gummibäumen 🪴

Heute habe ich ein besonderes Video für dich. Denn ich möchte DANKE sagen. Danke für all eure wundervollen & ermutigenden Nachrichten 😘😘😘. Und als kleines Dankeschön teile ich heute eines meiner liebsten Rezepte aus Kindertagen. Du findest es ab Minute 05:15 🧡🧡🧡🧡🧡 Oma Rosa's wunderbares Dampfnudelrezept: Du benötigst: 600 gr. Mehl (ich nutze bisher Dinkelmehl) 1 Würfel Hefe etwas Zucker ca. 400 ml warme Milch 1 Ei 1 TL Salz Butter / Öl zum Anbraten 1 kleine Tasse warmes Wasser -1/2 TL Salz Hefe mit Zucker flüssig rühren und in das Mehl geben. Die warme Milch, das Ei und das Salz hinzufügen und alles zusammen rühren. Den Teig dann mindestens 5 Minuten geschmeidig kneten. Die Rührschüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Das Teigvolumen sollte sich danach verdoppelt haben. Nun den Teig auf einer bemehlten Fläche in 12 gleich große Portionen aufteilen. Jeden Teigling zu einem Bällchen formen. Und diese nochmals 30 Minuten gehen lassen. Butter bzw. Öl in einer (großen, schweren) Pfanne erhitzen und dann mit Salz bestreuen. Alles mit einer kleinen Tasse Wasser ablöschen und gleich die Dampfnudeln einsetzen. Bei mittlerer Temperatur ca. 15 Minuten "dampfen" lassen. Viele Spaß beim Genießen 🧡 Alles Liebe Yemi