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Edu Guedes ensina a preparar torta fria e pão de forma

TORTA FRIA Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 40 minutos INGREDIENTES PARA OS RECHEIOS CENOURA • 2 xícaras (chá) de cenoura ralada • 1 xícara (chá) maionese • ½ xícara (chá) de uva passa • 1 colher (chá) de orégano • Sal a gosto BETERRABA • 2 xícaras (chá) de beterraba • 1 xícara (chá) de maionese • 1 colher (sopa) de salsinha picada • Sal a gosto ESPINAFRE • 4 colheres (sopa) de azeite • 2 dentes de alho picados • 2 xícaras (chá) de espinafre picado • Sal a gosto • 1 xícara (chá) de maionese FRANGO • 4 colheres (sopa) de azeite • 2 dentes de alho picados • 1 peito de frango cozido e desfiado • 1 tomate picado • ½ xícara (chá) de molho de tomate • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado • 1 ½ xícara (chá) de requeijão • Sal a gosto COBERTURA • 1 xícara (chá) de maionese • 1 xícara (chá) de requeijão • batata palha para decorar DEMAIS INGREDIENTES • 1 pacote de pão de forma sem casca MODO DE PREPARO CENOURA Em uma tigela, misture a cenoura com a maionese, a uva passa. Tempere com o orégano e sal a gosto. Reserve. BETERRABA Em uma tigela, misture a beterraba com a maionese e a salsinha. Tempere com sal a gosto. Reserve. ESPINAFRE Em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescente o espinafre e refogue em fogo médio por 5 minutos. Tempere com sal a gosto e deixe esfriar. Depois que esfriar, acrescente a maionese. Reserve. FRANGO Em uma panela, refogue o alho no azeite, junte o frango desfiado e refogue por 5 minutos. Junte o tomate, o molho de tomate, o cheiro verde e o requeijão. Mexa até ficar homogêneo. Ajuste o sal se necessário e reserve. COBERTURA Em uma tigela, misture a maionese com o requeijão até ficar homogêneo. Reserve a batata palha para decorar. MONTAGEM Para montar em tamanho família, forre uma forma com papel filme. Para montagem individual, faça diretamente na embalagem onde for vender. Coloque primeiro uma camada de pão. Para a torta de legumes, intercale cada recheio com uma camada de pão. Para a torta de carne ou de frango, repita as camadas do mesmo recheio. Finalize com o pão de forma. Cubra com a mistura de maionese com requeijão e finalize com a batata palha. PÃO DE FORMA Tempo de preparo: 55 minutos Rendimento: 1 unidade INGREDIENTES • 1 xícara (chá) de iogurte • 3 colheres (sopa) de açúcar • 1 colher (café) de sal • 1 sachê de fermento biológico seco • ½ xícara (chá) de óleo • 2 ovos • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo MODO DE PREPARO Em um bowl, misture o iogurte, açúcar, sal, o fermento, óleo e os ovos. Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa leve. Despeje em uma forma de bolo inglês enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume. Leve para assar em um forno pré-aquecido em 180 graus por aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Confira mais vídeos em http://bit.ly/eduguedesevc